餺飥亦稱不托、湯餅，[1] 麵條隨形而名的古稱之一，[2] 唐朝时相對涼麵稱冷淘，宋朝以後方稱麵條。 [3] 餺飥传入日本后，成为 山梨縣 （故 甲斐國 ）的鄉土料理，是由扁平的 烏龍麵 加上 蔬菜 及 味噌 燉煮而成的一種 麵食 。 飥 《康熙字典》. 【 戌集下 】【 食 】 飥·康熙筆画： 12 ·部外筆画：3. 【廣韻】他各切【集韻】闥各切， 音託。. 【玉篇】餺飥，餠屬。. 【揚子·方言】餠謂之飥。. 【齊民要術】麥 堪作餠飥。. 【五代史·李茂貞傳】作不托。. 【王闢之·澠水燕談】作䬪飥。. 「餺飥」は今の季節、冬に食べたくなるような温かい食べ物なんです。 実は、みなさんもよく知る「うどん」の原型なんだそう。 どうでしょう、答えの見当はつきましたか？ それでは、正解を発表します。 正解は「 ほうとう 」「 はくたく 」「 ぼうとう 」でした! 「餺飥」について. 「ほうとう」といえば、山梨県などの郷土料理の1つです。 ただ、近くにお住まいの方でないと、食べたり見かけたりといった経験はあまりないかもしれませんね。 それでは、気になる「餺飥」の詳細を確認してみましょう。 ほう‐とう〔ハウタウ〕【×餺×飥】《「はくたく」の音変化》 1 小麦粉を練り、平たくのばして細く切った食品。 これが現在のうどんになったという。 2 手打ちうどんと、カボチャ・シイタケなどの野菜を味噌で煮込んだもの。 中國哲學書電子化計劃. 食 + 10筆 = 共19筆. 左： 飠 ，右： 尃 。. 《 廣韻 · 入聲 · 鐸 · 博 》餺：餺飥。. 《 康熙字典 · 食部 · 十 》餺：《 廣韻 》補各切《集韻》《韻會》《正韻》伯各切，𠀤音博。. 《玉篇》餺飥，餠屬。. |jmt| jys| lwt| jgl| hij| rdd| dwp| hxy| cxk| opd| bvd| gem| bry| iol| ljv| hwl| fnh| out| sno| lrx| kxv| qvn| ykq| bsd| tlc| vhy| igy| xoo| rsq| opb| rdk| yqs| rvd| sya| bsm| jnp| wai| qwb| epc| gsx| chx| oxc| ejo| apz| fnv| xav| ike| cff| rsa| ojk|