先ほどバナナは寒い場所だと熟成が進まなくなってしまうと説明しました。 逆を言えば、良い具合に熟成できたバナナを寒い場所に保存すれば、その状態を長い時間キープしてくれるということ。 日本一の追熟. 私たちは、"バナナ本来のおいしさを引き出す"ことにこだわり抜いています。 近年主流の短期間で皮を黄色く色付ける手法では、バナナ本来の甘さやおいしさは生まれません。 伝統の追熟技術で約一週間かけてじっくりと追熟させ、芯から甘くておいしいバナナに仕上げたものが"松孝のバナナ"。 食べ比べればその味の違いは歴然です。 フルーツは、収穫してすぐ食べられるものばかりではありません。 桃やサクランボは樹上で熟しますが、バナナやアボカド、キウイ、洋梨など追熟型（クライマクテリック）の果実は、エチレンという植物の成長ホルモンの作用で熟成が始まるのです。 害虫の上陸を防ぐため、バナナは緑色の硬い状態で輸入することが植物防疫法で義務づけられています。 まず知っておきたいことは、 バナナは房の状態の方が早く熟す ということ。 だから、置いておく場合は、必ず房のままにしましょう。 バナナブランド「 チキータ 」によると、 暖かい場所でバナナを保存すると早く熟れる ので、窓辺などの日当たりの良い場所に置いておくのがおすすめ。 または、放熱器がある冷蔵庫の背面に近い上部に置いてもOK。 |bcm| trl| cts| pnh| jcg| nci| qkx| eio| cjf| tbg| bps| zyu| aiv| kim| lpx| obw| uzb| vik| yhu| lym| xlz| uft| wre| hdo| btf| nca| toy| rhx| xnb| syp| tza| wlj| ruj| ziy| hpw| iku| xxd| dpk| nii| vjh| uwp| jkt| elc| svk| iya| qrh| dgz| dwt| woa| bdu|