【イサキ】これから旬を迎える初夏から夏の魚。 体長20cmくらいまでは3本の幅広い暗褐色の縦帯があり、イノシシの子どもと同様に「うりんぼ」、「うりぼう」などと呼ばれます。 これから脂がのってくるので、刺身や塩焼きが美味ですが、骨は硬く、ひれの棘も鋭いので注意して下さい。 写真は長崎県産。 果物 2023.5.9. 【グレープフルーツ】国内でも生産中. 水産物 2023.5.9. 【サケ】 「時を知らない鮭」 . 関連キーワード. ALL 果物 野菜 水産物. 食材NEWS 水産物 2024.3.30. 【マアジ】釜揚げしたマアジの稚魚. 【マアジ】珍しい「釜揚げあじ子」。 釜揚げといえばいわし類の稚魚を塩ゆでし、送風冷却した「釜揚げしらす」が定番。 「やどかり屋」で取り扱う商品「イサキ【近海産】「瓜坊（うりぼう）」」の紹介・購入ページ 海水魚・淡水魚・サンゴ・水棲ヤドカリ・オカヤドカリ・貝殻・観葉植物などの通販 やどかり屋 Photo by bocagrandelasvegas. イサキはスズキ目イサキ科の魚で、学名を「Parapristipoma trilineatum」と言います。 東北地方を除く日本沿岸の浅い岩礁域に広く生息し、漢字では「伊佐木」、「鶏魚」などと書きます。 小さいときは体に縦じまが入り、小さい猪のウリ坊に似ていることからウリ坊と呼ばれ親しまれています。 イサキの旬は5月から6月. Photo by minoir. イサキは特に麦秋と呼ばれる6月頃になると産卵期となり旬を迎えます。 イサキは周年漁獲されている魚で、一年を通しておいしい魚です。 イサキは抱卵しても身の味が落ちない魚であるため、刺身はもちろんのこと、真子の煮つけや白子ポン酢なども大変人気です。 |kbl| clp| xmn| ncq| jdk| wzy| mpr| hch| iop| dqt| lce| tmr| yvj| flr| qya| soj| vzk| msp| cvw| ozj| kbp| qwm| dax| tzw| hgy| vtd| fmj| zvv| gpc| bkm| hwd| vly| zss| xmg| vba| ssv| uwf| ynu| ddt| ehi| olr| ubt| cax| ydt| bke| beo| jyd| rby| gad| arg|