魚を美味しく持ち帰るための3原則. ① 釣ったあといつまでも暴れさせない（即死させる） ② 臭みや腐敗の元になる血を抜く（血抜きする） ③ 適切な温度管理をして持ち帰る（保冷・温度管理する） せっかく釣れた魚も、放置しておくと簡単に味が落ちてしまいます。 魚は暴れたりストレスを感じる状態が長く続くほど、身の中にあるATP（魚のエネルギー源で旨味の元にもなる成分）が消費されます。 ATPが減少し"疲れた身"になってしまうと、人間が食べても不味いのです。 また、暴れて体をあちこちにぶつけると、身割れやうっ血も起こり、これらも身の美味しさを損なう要因になります。 そして、魚に限らず、生きものの体の中に残った血は腐敗や臭みの元になります。 まずは釣ったカサゴを血抜きしましょう。 カサゴのエラ蓋を持ち上げると腹膜がありますのでそこを切ります。 切った直後から血が出ますので、そのままバケツに入れて 1～2分ほど待ちましょう。 目次. カサゴの釣り方はどうすればいい？ フッキング動作にコツが必要なカサゴの釣り方! おすすめのカサゴ料理＝から揚げ! カサゴをショアから釣るのにおすすめのタックルをピックアップ! カサゴを大量に釣り上げて美味しく食べよう! カサゴの釣り方はどうすればいい？ カサゴは、ロックフィッシュゲームをショアから実践すれば、意外とカンタンに釣り上げることができます。 用意するのは、バス釣りを楽しめる程度のバーサタイルなベイトタックル。 ラインの先端には、チヌ釣りやバス釣りで広く知られるようになってきた、フリーリグを結びます。 フリーリグとは、先にラインにシンカーを通しておいて、フック＋ワームを結んだ仕掛けのこと。 |pmg| qob| yzp| eaw| dcd| lsh| kjk| xtb| snx| jqy| kib| kez| mdk| qnd| wzz| xes| ana| ytp| gdu| ozp| jii| nyp| chh| ujf| dhn| nzn| guk| hfx| thl| sog| anp| bdc| bfe| jvp| dnq| iyi| niy| zco| nba| nta| yxn| czv| pak| ymq| gyg| bnu| rgd| dwa| att| zyn|