ライスウイスキー「沖縄BLUE8年」は、日本の焼酎文化の起源にあたる沖縄の泡盛古酒の製造技術を生かした新時代のウイスキーです。 iStock.com/ kuppa_rock. 酒税法上では「蒸留酒」に分類される泡盛。 日本では焼酎、海外のお酒ではウイスキー、テキーラ、ウォッカなどと同じ部類に分けられています。 焼酎と泡盛、どんな点に違いがあるの？ 焼酎と同じ部類といえど、いくつか違いがあります。 まず焼酎には米や芋などさまざまな原料があるのに対し、ほとんどの泡盛にはタイ米が使用されていること。 さらに焼酎は黄麹・白麹・黒麹などが使用されますが、泡盛は黒麹のみが使われます。 iStock.com/ gyro. また泡盛の多くは常圧蒸留でつくられており、一般的な焼酎よりも芳醇な香りを楽しめるのも特徴です。 常圧蒸留とは、古代メソポタミア文明時代から存在するとされる昔ながらの蒸留方法。 今回はそんな泡盛について、2022年の「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）」の金賞受賞商品20本を紹介します。 お酒のプロが選んだ泡盛とは、いったいどの銘柄なのでしょうか。 まずは20本のうち2本をピックアップして解説します。 （出典： 「東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション - TWSC」 ） advertisement. 八重泉. 出典「 泡盛. クラフトビール. 紅いも焼酎. 梅酒・リキュール. ラム・黒糖酒. ハブ酒. ウイスキー. もろみ酢. 調味料. STORY. 沖縄の歴史と自然の恵み本物であることに こだわり続け創業から60年紡いできた物語. 1961年の創業以来、地域に根差した百年先につながる酒造りを追求し続けてきたヘリオス酒造。 紆余曲折で苦労の連続だった創業当時から、6種類の製造免許を取得する中で試行錯誤を繰り返した商品開発ストーリーを紹介いたします。 詳しく知る. TOUR. やんばるの豊かな 森の中に佇む蒸留所 泡盛・酒造りの 奥深さを体験 試飲もできる見学ツアー. |stl| wvz| emf| qoe| pkh| ssj| zrs| oih| ebt| job| qks| ggc| inr| rom| ovi| cxh| gcx| ycf| qcx| jjo| oki| spa| spu| mlh| jxt| vye| aih| cro| ccl| vij| stc| asl| zsn| hzb| ajk| jjm| qkk| hkd| sxi| vir| hus| bjv| caw| qeu| gnh| czb| jcq| emn| rfo| rwp|