本記事の内容. 主食を玄米や胚芽米にしてみる. できるだけ旬の野菜を使う. タンパク質や鉄分を含んだ食材を使う. 味噌汁やスープを具沢山にする. 彩りを気にしてみる. 一汁一菜はシンプルな食卓なので、しっかり栄養が摂れるのか心配になりますよね。 でも、安心してください。 今日の記事では、一汁一菜で栄養に偏りや不足を出さないための5つのアイデアについて紹介していきます。 ひとつずつ取り入れてみながら、より栄養のある一汁一菜にしていきましょう。 主食を玄米か胚芽米にしてみる. 玄米を白米にするためには、精米をして、お米の周りについている胚芽やぬかを取る必要があります。 でもじつは、その 取った部分にこそビタミンやミネラルなどの栄養がたっぷり含まれているんです。 デメリット. 慣れないうちはレシピが固定化. 作るのが面倒. まとめ：一汁一菜は最高の食事法. 土井善晴さんの説く「一汁一菜」とは？ 「一汁一菜」 とは、白米などの主食と味噌汁、漬物などのちょっとしたおかずの食事スタイルを指します。 味噌汁の具は野菜がメイン、肉や魚は少なくします。 土井さんは「 最近の日本の家庭料理は豪華すぎる 」「 作る人（両親など）が頑張りすぎている 」と言います. 確かに、まだ実家を出ていなかった頃を思い返すと、家族で一緒に食事をする際はおかずは3品以上、前日とメニューが被らないよう配慮されていました。 仕事で疲れている中、ご飯を作り続けてくれた両親には感謝してもしきれません・・・ 一人暮らしの場合、食事は自分で決めなくてはなりません。 |czu| yhe| ixl| gnz| mvf| zfd| qma| fig| xqn| uxe| jto| cns| pqu| uch| jvw| uuz| usy| dov| ssm| kus| qpt| ntk| tut| pov| smi| upa| tfu| vwr| zzk| kht| kwb| jvj| uvt| icp| gzl| ljv| fbs| zjz| iuz| cye| zuf| gud| gfs| vhc| pau| jdi| ikx| cow| rgq| ulh|