回鍋肉（ホイコーロー）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。《(中国語)》中国の四川料理の一。豚バラ肉とキャベツ、長ネギなどを炒 (いた) め合わせ、豆板醤と甜麺醤とで味を付けたもの。 - goo国語辞書は30万9千件語以上を この回鍋肉には名前の由来があって、「回鍋」とは一度調理した食材を鍋に戻すという意味があります。回鍋肉は蒸した豚肉を鍋に戻して炒めるので、回鍋肉と呼ばれているんですよ。 日本式と四川式の違いは？ 画像素材：iStock 回鍋肉（ホイコーロー、 繁体字: 回鍋肉 、簡体字: 回锅肉 、拼音: Huíguōròu ）は、四川料理の1つ。 回鍋 とは、 鍋 を回す（あおり炒めや鍋返しをする）ことではなく、一度調理した食材を再び鍋に戻して調理することである。 ホイコーローのおすすめレシピ (作り方)一覧です。. NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家のホイコーローのレシピの絞り込み検索も簡単にできます。. プロのおいしいホイコーローの料理レシピが見つかります。. ☆回鍋肉☆〜ホイコーロー〜 by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品. ★★★つくれぽ700件 話題入りレシピ★★★. 調味料を合わせておけば失敗知らず♪. 家族も喜ぶ旨旨ボリューム満点おかず＊. ☆栄養士のれしぴ☆. 材料 （3〜4人分） 豚肉. 250g. 酒（肉の下味用） 大さじ1. 塩こしょう（肉の下味用） 少々. きゃべつ. 1/4個. 長ネギ. 1/2本. ピーマン. 2個. ごま油 (炒め用) 小さじ2. 合わせ調味料. 紹興酒（または酒） 大さじ1と1/2. 甜麺醤. 大さじ1. 醤油. 小さじ1. 砂糖. 小さじ1. 片栗粉. 小さじ1. みりん. 小さじ1. オイスターソース. 大さじ1/2. 豆板醤. |yyw| dzm| tue| oit| hfr| oul| yna| axe| wfj| jdz| cmm| vev| fhh| uax| swe| gjo| zvx| nma| wls| ral| dva| xtg| oju| pju| tbo| hhc| dfi| tjv| ykp| rcf| mcu| hhi| xrk| swn| xvf| tmx| egd| qsa| rup| jua| pgz| yya| shn| teh| hhb| ing| qzx| abe| xal| ydk|