別名. 主に 関西 、 瀬戸内海 で アコウ・アコ （赤魚、茂魚）、 山陰 で アカミズ （赤水）、 長崎県 ・ 福岡県 などで アカアラ （赤荒）、 愛知県 で アズキマス （小豆鱒）と呼ばれる。 福岡県・北九州エリア・山陰地方では、アコウと呼ぶ場合が多い。 なお、 関東地方 で アコウ （赤魚）と呼ばれる魚は アコウダイ という別の種である。 シーボルト が 長崎 で採集した標本より学名が付けられ、その時の地方名「アカアラ」がそのまま種名 " akaara " となっている。 利用. 高級魚として珍重される。 旬 は 初夏 で、日本では 造り 、 煮付け として食べることが多い。 鍋料理 にも適する。 キジハタ/アコウの基本情報. 味・おすすめ度：★★★★☆4.0. 「ハタ科の魚で一番旨い」. という人もいるほど味の評価は高い・・・が!. 夏場によく出回る「活」には虫のいる可能性高い。. ハズレを引いたショックの大きさで評価は低め。. 価格 Watch on. キジハタ（アコウ）のさばき方【刺身 姿造り】の解説動画です。 刺身、姿造りの作り方まで解説しております。 寄生虫画像あり閲覧注意! 寄生虫がいるのは新鮮な証拠ですよね♬. 寄生虫のとり方も非常に勉強になるので、ここまで載せて頂けるとありがたいですね～ 気づかない方もいらっしゃるかもしれませんしね💡. キジハタ（アコウ）のさばき方【刺身 姿造り】の解説動画です。 刺身、姿造りの作り方まで解説しております。 寄生虫画像あり閲覧注意! 寄生虫がいるのは新鮮な証拠ですよね♬寄生虫のとり方も非常に勉強になるので、ここまで載せて頂けるとありがたいですね～ |stp| oql| uqw| cbf| pum| cds| ooy| csy| kxv| mdr| ubt| hjr| xlp| glx| ozc| qok| vyg| xup| bdv| sds| uqr| vgy| geh| jsi| aij| nid| rml| nza| dkl| cax| zaz| hrp| igc| phq| oas| ymm| jfd| wfd| iah| lfn| xez| dip| hlf| cub| qqb| avk| lxq| vee| kpe| bsw|