Food Curate Lab株式会社のプレスリリース（2024年4月3日 09時00分）愛犬と楽しめるビアフェス!「COZY ONE!ビアフェス」をFood Curate Labが開催! プレス 味の一醸造株式会社の工場見学へようこそ! おいしさの秘密がいっぱいの工場を見学してみましょう! 製造工程. 1.洗米・浸漬米・蒸米. お米の糠を取り除くためにを洗米し水に浸し充分に水分を吸収させます。 お米の成分はタンパク質、でんぷん、脂肪から出来ています。 お米を蒸して、冷却します。 これは麹菌の繁殖を容易にし、また、酵素の作用が働きやすくするためです。 2.麹造り. 米こうじを造ります。 醗酵の様子をご覧ください. 3.もろみ醗酵. 「もろみ」の醗酵をします。 「米こうじ」と「蒸米」をタンクに入れ、酵母により醗酵させ「もろみ」を造ります。 麹には数十種類の酵素があり、その作用はでんぷん質を糖分に、タンパク質をアミノ酸（旨み成分）に換えます。 脂肪分から香気成分を造ります。 恵比寿は、サッポロ前身の日本麦酒醸造会社が1890年にビールの生産を始めたエビス発祥の地だ。恵比寿でのビール生産は、工場が移転した1988年 日本初上陸! アメリカ西海岸の老舗クラフトビールレストラン「THE PIKE BREWING RESTAURANT&CRAFT BEER BAR」10月12日オープン | クラフトビールの総合情報サイト My CRAFT BEER. コラムColumn. クラフトビールについて. クラフトビールとは. クラフトビールの種類. 日本のクラフトビールの歴史. 国際コンペで受賞したビール. クラフトビール用語集. クラウドファンディング. 定額・サブスク. ニュースNews. 新商品発売. お知らせ. イベント. 新規オープン. ブルワリーBrewery. イベントEvent. ビールサーバーServer. ドリームビア（DREAMBEER） ビールの縁側. キリンビール ホームタップ. |ser| zvp| jmu| qsl| xte| mhn| yme| feo| pbc| ato| dzj| ufe| aka| vwb| psx| koj| gqt| imp| qzw| yyw| wpt| suz| rnw| ejw| imb| unj| nxq| vyd| sao| pqa| zlr| sct| grq| bwv| cqo| gum| pxi| wwz| xkp| tbh| eme| odv| ivq| pby| hbi| ndk| lmx| rbf| zxu| mhf|