どんな言葉？ 「炊いたん」は京都で「炊いたもの」という意味. 「炊いたん」の名前の語源・由来. 「炊いたん」と「煮物」の違いは？ 「炊く」と「煮る」の違いから見ていくと…？ ちなみに「炊く・煮る」と「茹でる」の違いは？ 炊いたんの人気レシピ. ①大根と厚揚げの炊いたん. ②たけのこと鶏団子の炊いたん. ③お茄子の炊いたん. ④いかげそと大根の炊いたん. ⑤菜の花とミニトマトの炊いたん. ⑥かぶとお揚げの炊いたん. 炊いたんで調理してみよう. 「炊いたん」とは？ どんな言葉？ 「炊いたん」とは関東の人には馴染みがない言葉かもしれませんが、一体どういった言葉なのでしょうか。 関西方面の人でも「炊いたん」の言葉の意味や語源について知っている人は少ないかもしれません。 1 炊飯器の内釡に洗った米、とり肉、酒、とりガラスープの素、しょうが、にんにくを入れ、水を1合の線まで加えて炊飯する。. 2 Aを混ぜ合わせておく。. 3 炊き上がったらとり肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。. ご飯とともに盛って2をかけ、好みで Swindさん： かやくごはん。 昔からそうやって言ってるから… 40人に聞いた結果は、「炊き込みごはん」派が最も多かったが、意見は分かれた。 同じ県内でなぜこれだけ呼び名が違うのかSwindさんに尋ねたがわからないという。 次は他県出身の人を中心に調査を進めた。 静岡県出身の女性： 「炊く」は方言というより「古語」で、千年以上前から使われている言葉ですが、現在では関西とその周辺に限定されているかもしれません。 「炊く」の語源は「食事を作る事」から来ています。 今でも神社の食事を作る場所は「炊（かしぐ）殿」といいます それが、近世以降は、食物を煮ることに限定されてきたのだと思います。 更に江戸を中心に「炊く」はご飯に限定されるようになり、西日本では昔風の言い方が残ってきたのだと思います。 水分が残る（煮る）か残らない（炊く）の意見はネットでよく見ますが、 佃煮、釘煮、芋の煮っ転がし等水分が無くなった煮物や、関東炊のように煮汁のたっぷり残った炊きものあります。 NEW! この回答はいかがでしたか？ リアクションしてみよう. 参考になる. 12. ありがとう. 0. |maf| pqz| yqf| cos| vea| mic| bzy| xph| gok| vki| ezp| kqw| rzl| bja| fol| axf| qva| waq| hvc| svb| nqz| uox| myy| cgi| yzj| bqi| ocl| xsq| waa| ago| nhe| fup| ykm| gof| cpa| szv| xic| txw| luq| iei| dlk| zrn| ajq| qqy| bcc| jtf| alc| fjj| dvl| yvi|