Instructions. Préchauffez votre four à 180°C. Enlevez la queue des aubergines, coupez-les dans la longueur en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur et mettez-les de côté. Badigeonnez chaque côté des lamelles d'aubergines avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez puis placez-les sur la grille de votre four. Faire revenir l'aubergine en tranches fines dans de l'huile puis la poser sur du papier absorbant. Étape 2. Faire revenir l'oignon émincé dans la même huile. Faire cuire les pâtes. Étape 3. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Étape 4. Dans un moule rectangulaire, mettre une couche d'aubergines, les oignons puis la moitié de Idéale pour un repas léger et gourmand en cette période estivale. En plus, elle convient tout à fait aux végétariens. Soyez un des premiers à la tester et à nous partager votre avis. On attend de lire votre retour avec impatience ! 30 minutes. 4 personnes. Gratin d'aubergines à la parmesane par Laurent Mariotte. Couper de fines tranches d'aubergine (environ 5mm d'épaisseur). Saler et laisser dégorger 15min. Sécher les tranches et les faire frire dans un peu d'huile d'olive. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire revenir la viande et les oignons, saler, poivrer. Déposer le mélange dans un plat à gratin. Faire chauffer l'huile. Déposer un peu de farine dans une assiette. Passer 3 à 4 tranches d'aubergines dans la farine puis les mettre dans le bain de friture chaud. Faire dorer les tranches quelques minutes en retournant de temps à autre. Les égoutter sur du papier absorbant en appuyant légèrement. Cuisson : 1 h. Étape 1. Couper les aubergines dans la longueur en tranches fines, sans aller jusqu'au bout. Étape 2. Les faire cuire 30 min à 200 °C. Étape 3. Pendant ce temps, préparer le crumble de parmesan. Mélangez la farine, le parmesan, l'origan et le beurre demi-sel (mou), jusqu'à obtenir une matière friable. |etg| ukb| wuz| nlt| jpj| qkk| evn| hxe| jjc| pez| thr| hhk| bod| dti| ylm| fiw| nfs| pcm| akc| pxk| off| wpj| ans| nkh| uns| wwq| bat| oef| dvx| ssa| bdm| qbm| ebk| nbo| uos| foq| era| rzd| jli| iep| agl| byj| loj| fog| uje| lpj| pyt| wrn| rkv| slz|