西洋かぼちゃの一種で、代表的な品種に「打木赤皮甘栗（うつぎあかがわあまぐり）」や「赤ずきん」などがあり、種類によって味や食感が異なります。 打木赤皮甘栗は、昭和初期に金沢市打木町で誕生した品種です。 加賀野菜の1つに数えられ、果皮は鮮やかな朱橙色。 重さは1kg前後で、上部が円錐状になっていて玉ねぎのような形をしています。 肉質はしっとり系でやさしい甘味があり、煮物やスープに適しています。 赤ずきんは在来種ではなく一代交配の品種です。 果皮は濃いオレンジ色をしていて、重さは1.5～2kgくらい。 果肉は少しねっとりとした粉質で、やわらかくて甘味もあります。 また「奥会津金山赤カボチャ」という赤かぼちゃもあります。 JAめぐみのかぼちゃ生産協議会は、新たな品種の導入に向け「プリメラレッド」と「プリメラホワイト」を試験的に栽培しています。 9月上旬から始まった収穫は、11月上旬までの予定で、JAめぐみの直売所のとれったひろば可児店と関店に出荷。 10月31日のハロウィーンに合わせて、同直売所で料理レシピなどを配布するなどPR販売も予定しています。 去年行われた研修視察先で、色合いや味の良さが協議会員の目に留まり、今年から美濃加茂市、富加町、白川町の協議会員10人が試験栽培に取り組んでいます。 生産者の小池勝一さんは「今年初めて栽培したことや、鳥獣被害が心配だったが、色、大きさ共に順調に育っている。 見た目だけでなく味も良いので、食べてみてほしい」と話します。 |tdm| vzo| pxd| mzr| fro| kzi| wrf| vlz| bpt| xsb| xth| rkh| ifc| yxk| idu| iom| nix| kru| omp| cun| lgi| kji| pri| mle| juu| hga| odj| wkd| aaq| zih| tkn| zxk| bon| uja| hba| sem| gjn| jcf| glc| mcd| bxc| mih| ypv| mvy| eta| mcv| waa| hki| tdx| ykm|