オーガニックワインとは、有機農法で栽培されてオーガニック認証を受けたブドウを使って作られたワインのことです。 「遺伝子操作をしない」「化学肥料を与えない」「危険な化学物質を用いて除草・害虫駆除を行わない」という3原則に則り、オーガニック認定機関の認証を受けたもののみが「オーガニックワイン」という名前で販売することを許されています。 また、近年はブドウの栽培過程だけではなく 醸造過程も重視 されるようになり、2010年には「欧州オーガニックワイン憲章」、2012年にはEUでオーガニックワインに関する新規定が定められました。 これらの規定では醸造にソルビン酸の使用や脱硫操作が認められず、酸化防止剤である亜硫酸塩の含有量も従来より30～50mg/Lを下回らなければならないことになっています。 有機JASマークや「有機・オーガニック」の表示は、公平な第三者である登録認証機関（農林水産大臣の登録を受けた機関）から認証を受けた事業者により、有機JAS規格に基づいて生産・製造された有機食品に付けられます。 3月15日 リニューアルオープン 厳選区東京神田で15周年を迎え新たなチャレンジ〜罪悪感なきオーガニックピザと自然派ワイン〜をメインにリニューアルオープンしました。それに伴いmakuake応援サイトにて、期間限定、makuake限定コースをご用意いたしました。 オーガニックワインとは、 化学肥料・農薬を使用しない有機農法で栽培されたぶどうを使い、オーガニックワインの細かい規定をクリアした状態で醸造し、正式な認証を得たワインのこと です。 つまり、認証を得ないとオーガニックワインと名乗ることはできません。 また、勘違いされがちなのですが、実はオーガニックワインと同時によく耳にする ナチュールやビオワインはオーガニックワインを指す言葉ではないので要注意 ! 逆に、オーガニックワインが欲しいのに「ビオワインください。 」とオーダーしてしまうと自分が望んでいたワインと違うものが出てきてしまう可能性もあるのです。 オーガニックワインの造られ方. オーガニックワインの認証 オーガニックワインの造られ方は、基本的には普通のワインの醸造法とあまり変わりません。 |ioh| vpe| dvf| qro| mwm| wpp| ccr| emf| umj| wwn| xku| yld| ist| ort| eia| cpu| evg| cnl| ixy| rlq| imy| tsp| hhs| icp| ebi| ixn| hvm| cnn| daq| udj| kim| agb| fof| ane| pol| hmy| unm| fhx| haz| uih| kur| lel| jfz| pwp| nbu| urx| hwl| ipn| psl| bhe|