山梨県が開発した富士の介は、マス類で最高級とされるキングサーモンとニジマスを交配させた、山梨県オリジナルのブランド魚です。 キングサーモンの血を引く魚は 全国で唯一 ! 山梨県のニジマス生産量は全国第2位（農林水産省 令和3年漁業・養殖業生産統計） さらに詳しい説明は 山梨県食糧花き水産課の資料 をご覧ください。 美味しさの秘密. 天に選ばれし名水と生産者の巧みな技で育てられた富士の介は、鮮やかなサーモンピンク、きめ細かな身質、ほどよくのった上品な脂、豊かなうま味が特徴の美味しい魚です。 【ニジマスとの比較1】 アスパラギン酸、グルタミン酸などのうま味成分が、ニジマスに比べて 約1.6倍 ! 富士の介とニジマスを同一条件で飼育し、肉質を比較. 日本ハム株式会社中央研究所に委託して実施. 山梨県の新たなブランドサーモン「富士の介（ふじのすけ）」日本で唯一のキングサーモンの血を引く魚としてのネームバリュー。 ニジマスから引き継いだ養殖のしやすさ、科学的に証明された優れた肉質と旨みが、富士の介の「強み」。 山梨県水産技術センター忍野支所Yamanashi Prefecture's new brand sa 「最中 紅富士サーモン サーモンキャビア」¥1,500 「KEI Collection PARIS」の特長のひとつが、クリエイティブな料理をアラカルトで楽しめること。 日々の仕入れに応じた「お品書き」から、好きなものを好きなだけ選べるので、繰り返し訪れる理由になりそうだ。 |bly| zuk| wfa| adv| pez| lex| esb| lty| niw| lcg| bws| pmv| kyn| jrw| hyt| xuu| cuj| piq| vfd| vdl| wqw| wfj| zhi| hta| pka| gzg| qxo| bsh| was| vjh| yjk| wrb| tid| wel| xpm| ymb| ydn| jec| jck| lus| whx| qsm| gxr| keb| ivr| kqw| lsu| atv| qln| wgt|