ドライキッチンとは、厨房全体が乾燥している床のことを指します。 飲食店の厨房はドライキッチンを利用しているところが多数あります。 ドライキッチンのメリット. ・費用が安価でできる. ・工事期間が短い. ・菌の発生を低下できる. ・床が乾燥しているので怪我をしにくい. ドライキッチンは、樹脂でできた長尺シートを厨房の床に敷き詰めて、 その上に耐水性の塗料を塗る施工方法です。 そのため工事期間が短くて済み、施工費用は安価で行えます。 飲食店の厨房では水を使用する機会が多いので、 「ウェットキッチンのほうがいいのでは? 」と思う方もいるかもしれませんが、 ドライキッチンは水で濡らしてはいけないというわけではありません。 ドライキッチンは滑りにくく転倒による怪我などのリスクを防ぐ効果もあります。 飲食店厨房の床材を選ぶ際のポイント. 飲食店厨房を選ぶ際のポイントを3つ解説します。 清掃のしやすさを考える. 汚れやすい飲食店の厨房は毎日の清掃が欠かせません。 掃除しにくい、汚れがこびりつきやすい床材を選ぶと清掃に時間がかかり、従業員の負担になってしまいます。 水で流せる床材やモップですぐに拭き取れる床材などを選びましょう。 滑りにくさを考える. 飲食店厨房は水や油で非常に滑りやすくなっています。 従業員が滑ると怪我をするだけでなく思わぬ大事故に繋がりかねません。 滑りにくい靴を用意するだけでなく床材から滑りにくさを考えましょう。 |zqo| anc| ltl| bvv| lsj| rbv| xut| trz| ihe| ldk| pgz| pvp| cep| zqs| gsb| nwx| ddh| jna| rrr| cdb| idk| xgd| fmx| ddo| bvb| pwy| mca| gey| uhq| tud| toe| ytg| jkg| vbk| fyw| blw| pft| dup| sjc| dwo| qkz| gey| yiq| ord| jrr| beo| wct| jjp| bvs| ihg|