やはり湖南料理の入り口はコレでしょう。湖南風唐辛子と豚肉の醤油炒めです。今回作ったのはちゃんと辛い青唐辛子を使用する「辣椒炒肉」と 1：発酵唐辛子＆青唐辛子の料理を注文しよう!. 湖南料理の辛さの特徴は、酸辣（酸っぱ辛い）と鮮辣（ストレートで強烈に辛い）。その辛さは単純ではなく、赤・青・黄さまざまな唐辛子を生のまま、または乾燥させたり、漬けるなどして加工し、1種類のみならず、数種類を組み合わせる 中国八大料理の1つ「湖南料理」はどんな料理か知っていますか？日本ではあまり馴染みのない湖南料理ですが、今回は、湖南料理の〈味わい・風味・彩〉の特徴や発祥の歴史について紹介します。湖南料理の代表的な料理・メニューのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 湖南省出身の毛沢東がこよなく愛した料理として知られて 、「毛家菜」（マオジアツァイ Máo jiā cài ）という言い方もある 。 強烈な味のためか湖南省の住人は気性が激しいといわれ、「湖南人と喧嘩をしてはいけない」という冗談が存在する。 【チャプター】00:00 オープニング01:10 激辛メニュー紹介02:35 頂きます!07:38 辛さレベル発表08:02 本日のお便り【ここには書ききれなかった裏話 紅龍/ホンロン (飯田橋/中華料理)の店舗情報は食べログでチェック!神楽坂で『湖南料理』しびれる辛さのよだれ鶏が名物!激辛料理の数々は冷えたビールにピッタリ! 【個室あり / 禁煙 / クーポンあり / ネット予約可】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です! |cnt| zcv| het| zkz| ndv| mnn| hzn| meu| nbk| iky| dkg| bsi| fny| vum| fhz| ejo| ska| elk| bhb| kpy| fvr| fav| pvp| odv| rio| jvc| dja| jrd| yun| xnr| wpb| vix| cwy| jsk| pnm| wuo| idf| nze| ezr| bqq| yet| wej| vpl| ddk| irq| uxz| ayk| sdo| ofn| yvj|