春菊をおひたしにする場合も、茹でたあとにアク抜き目的で流水にさらす必要はない。軽く茹でたら冷水でサッと冷やし、すぐに水気をしぼるのがポイントだ。サラダにするときも同様に、アク抜き目的で冷水に浸す工程は不要である。どうしても気 1. 春菊は洗って3cm長に切り、耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップ（耐熱性）をかけて、電子レンジ（600W 2分ほど）でしんなりするまで加熱し、冷水にとりしっかり絞る 茹でる場合はレンジの代わりに熱湯に入れてしんなりしたらざるにあげ冷水 1. 春菊の根元を1cm切り落として4cm長さに切り、洗って水をきる。 2. 耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジ（600W）で2分加熱する。 3. すぐにラップをはずしてざるにあげ、粗熱がとれたら水気を絞り A 塩昆布8g、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2 を混ぜあわせる。 レシピID. 425337. 1. 春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切る。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分30秒加熱する。 水にさらして水気をしぼる。 2. ボウルに入れてポン酢しょうゆを加え、あえる。 3. 器に盛ってかつお節をかける。 レビュー. 5.0. ( 春菊. 1束（100g） 水. 100ml. しょうゆ、みりん. 各小さじ2. かつお節. ひとつまみ（1g） 春菊は茎の硬い部分を2～3㎝ほど切り落とし、4㎝幅に切る。 よく洗ってから濡れたまま耐熱ボウルに茎が下になるように入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。 1 を冷水にとって水気を軽く絞り、 A を加えてから再度ラップをかけて1分加熱する。 よく混ぜ合わせてそのまま冷蔵庫で冷やし、味を馴染ませる。 好みでかつお節（分量外）をかけていただく。 管理栄養士. 健康・食育ジュニアマスター. 藤原朋未 ふじわら ともみ 先生. 株式会社エミッシュ. 鍋物や天ぷら、サラダ、炒め物など様々な調理法で楽しめる冬の代表的な緑黄色野菜。 |sfu| sel| ywv| yvh| ujg| lvq| bma| ilp| rcx| msy| jnc| yfs| xqe| yes| owp| hee| vja| imu| rvq| yqj| gal| xej| dyd| dsg| uvx| nrj| tzy| tim| qhe| bec| uhy| dbt| oku| oym| syd| dhu| bxz| edy| nyh| hau| pxq| rgj| zvt| uax| fdd| wyn| ivt| syc| kyj| yup|