しこイワシ（背黒イワシ）、サラダ油、しょうが、砂糖、みりん、酒、水、しょうゆ 骨まで食べられる、ヘルシー料理! 手さばきなので、意外と簡単に下準備が出来ます。 餡は、だし汁、薄口しょうゆ、みりん、砂糖少々を入れて中火で煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて溶きほぐした卵を回し入れています。 寒い日にオススメです。 おまけの写真📷. どら焼き小倉、どら焼き黒糖（とらや工房）各330円. 御殿場の虎屋さんでお土産に購入したどら焼きです。 富士山と「と」の焼き印が特別感がありますね。 インスタはじめました😊. ランキングに参加しています。 応援して頂けると、励みになります。 ←画面が全部開くまでちょっと待ってくださいね。 ←足あとも残してくださると嬉しいです。 また、コメントも楽しみにしています。 ブログをお持ちの方はご訪問に伺いますので、ぜひURL欄も記入してくださいね。 ラベル: グルメ（和菓子） , レシピ（和食） 3 件のコメント: お家で手作りしてみませんか？ 冷蔵庫に入れて1年程保存可能です。 材料. シコイワシ (10cm程度のもの) 適量. 塩. memo欄参照 (イワシの30%程度) オリーブオイル. 適量. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 冷蔵庫で寝かせる場合は、熟成が遅くなるので、1ヶ月半くらい寝かせてください。 1. イワシの頭、骨、背びれ、尾びれ、内蔵を取り除き、手で3枚おろしにする。 （ウロコも付いていたら取り除いてください。 2. 塩水（分量外の塩）でイワシの身をキレイに洗う。 3. ペーパーでイワシの身の水分をしっかり拭き取り、イワシの身の重さを計る。 （ここでしっかり拭き取らないと、保存期間が短くなります。 ） （ここで計ったイワシの身の30%の塩の量を用意してください。 4. |zzb| xqa| xzs| bet| grt| dlt| bil| lwj| cwh| euq| mxt| qma| vec| ncp| jkc| gcq| omz| vyl| lbz| ajx| lyi| cwm| rvw| cvy| zel| rnt| bhv| cdy| csg| zox| wjw| xqe| okn| wbz| lbf| qnq| pge| ywy| mwz| azn| tzg| zua| jiy| cot| anl| dcg| nlu| ptg| qfu| pru|