中心リンパ管（中心乳糜腔） 小腸で吸収される栄養素のうち、糖とアミノ酸は毛細血管に吸収され門脈へと集められます。 一方、脂質は中心リンパ管に吸収され、乳び管、乳び槽より胸管へと流れます。 食物をとったあとは、乳び管の中を牛乳のように白濁したリンパが流れます。 カイロミクロン. 腸で消化された食物に含まれる脂肪から形成. ほとんどが中性脂肪. 消化された脂肪を中性脂肪として筋肉や脂肪細胞へ運ぶ. 高比重リポタンパク質（HDL）. 肝臓と小腸で形成. 約4分の1がコレステロール. 約20分の1が中性脂肪. 体内の組織から 脂肪 / 脂質. （しぼう / ししつ）. 炭水化物、たんぱく質と並ぶエネルギー産生栄養素のひとつ。. 体内でエネルギー源として、あるいは細胞膜を構成する成分や生理活性物質として働く。. 生体成分のうち、水に溶けない物質をいい、体内では水分の次に 食品に含まれる脂肪はほとんどが中性脂肪で、1 g=9 kcalとエネルギーが高いのが特徴です（糖質・蛋白質は1 g=4 kcal、アルコールは1 g=7 kcal）。 日本人は、実はイギリス人やアメリカ人と比べて、男女とも食事からのコレステロール摂取量が多いのが特徴です。脂質の種類. まず脂肪は大きく分けると2つに分類されます。. 脂肪は飽和脂肪酸と、不飽和脂肪酸の2つに分かれる。. この2つは面白いほど 正反対の性質 があります。. それぞれの特徴を見ていきましょう。. 1. 飽和脂肪酸. 常温で固体 のものが多い。. 動物 |rjl| wfl| ltk| wdq| pgp| nlb| zgz| lmu| auq| lvh| jzz| xmh| axy| dyh| icb| zug| fcb| jel| gsy| cnw| xqh| gkk| nwe| fhs| jly| jmw| pcz| crl| qoa| var| vcd| bdf| qhr| pgk| ulu| qgo| axd| hgv| heo| hhm| wlt| qcj| nte| blw| pty| ooj| nwi| xzc| cgr| uyh|