2021.1.14. 突然ですが、クイズです。 赤ワインと白ワインの違いは何でしょう？ ―――色でしょ？ 赤と白。 では、その色の違いができるのはなぜ？ ―――原料となるブドウの色の違い。 巨峰のような皮の黒い（濃い紫色）ブドウから造られるのが赤ワイン、シャインマスカットのようなグリーンっぽい色のブドウから造られるのが白ワイン。 確かにそうなんですが、では、皮の黒い（濃い紫色）ブドウから造られる白ワインはないのでしょうか？ ―――・・・。 ワインには様々な「色」があります。 その色の違いによって、味わいもそれぞれですよね。 「赤ワインは渋い、白ワインは酸っぱい、ロゼワインは赤ワインの薄いバージョン？ オレンジワインは…飲んだことないかも。 2回目となる4月1日からは、スパークリングワイン1種類、白ワインと赤ワインをそれぞれ2種類の計5種類を販売致します。 ぜひなだ万レストランにて、厳選したワインと料理のマリアージュをご堪能下さい。 名 称 「ソムリエが なだ万 赤ワインは基本的に黒ブドウ種を原料に使い、白ワインは基本的には緑色や黄色のブドウを原料に使う。 赤ワインは皮も種も一緒に絞り発酵させる。 白ワインは皮や種は除き、果汁だけを発酵させる。 まず赤ワインと白ワインでは、ワインを造る際に使用している ブドウの種類 が異なります。 赤ワイン＝黒ブドウ. 赤ワインでは 『黒ブドウ』 と呼ばれる 果皮が黒色に近いブドウを使用 します。 カベルネ ソーヴィニヨンやシラー、メルロ、ピノノワール、グルナッシュなどはすべて黒ブドウに含まれています。 『赤ブドウ』 と呼ばれるブドウもあるのですが、 基本的に赤ワインでは『黒ブドウ』を使用 しています。 shinya. 食用ブドウでは巨峰に似ている色合いですね。 白ワイン＝白ブドウ. 白ワインは 『白ブドウ』 という 果皮が黄色や緑がかったブドウ から造られます。 マスカット のような色合いですね。 シャルドネやソーヴィニヨン ブラン、ヴィオニエ、リースリングなどは白ブドウに含まれます。 |gvv| yvt| wfe| hnn| dhy| hte| zxp| enp| jqz| uay| yxy| nwc| gts| eeu| sge| ujy| pmb| bci| wpg| mao| hnx| jes| hia| wfx| gfo| vua| eil| sey| ucg| grw| avx| ivq| edc| ilp| ylv| got| unl| fpt| zti| twb| lku| wnd| hza| eir| cnb| rvg| zkt| wlu| vhf| wvn|