当時はペルーコーヒーといえば、たくさんの種類の豆をそろえたい店や、月替わりで変わり種のコーヒーを扱う店が取り扱うような代物だった。 私たちが入手できるのはコマーシャルコーヒー（大量生産向けのコーヒー）に限られていたこともあり、味にこれといった特徴もなく、私の記憶では仕入れたこともなかったように思う。 そして時代は21世紀。 ペルー産コーヒー豆の特徴. ベル―産のコーヒーの特徴を一言でいうと「マイルド」 です。 苦みは軽めでクセがなく、コクも軽くバランスの取れた酸味があります。 ナッツのような香ばしい風味があり、柑橘系の香りも感じられ、飲みやすいコーヒーだといえるでしょう。 ペルー産のコーヒー豆の、有名な銘柄についてご紹介します。 チャンチャマイヨ. 標高1,500～1,600mにある、チャンチャマイヨ渓谷で栽培されているコーヒーです。 濃厚なコクがあり、スパイシーな香りも感じられるコーヒー豆になります。 エルパルゴ. 標高1,300mのエルパルゴ山脈で栽培されているコーヒーです。 ビターチョコレートのような苦みと甘みが特徴のコーヒー豆になります。 ウチュニャリ. ペルーコーヒーの主要な品種. ペルーコーヒーの歴史と経済背景. ペルー産コーヒーの農法と生産過程. ペルーコーヒーの商標『Cafés del Perú（カフェス・デル・ペルー）』 ペルーのコーヒー豆の等級・グレード. 特定の風味を楽しむためのペルーコーヒーの選び方. まとめ. ペルーコーヒーの味わいの特徴は？ ペルー産コーヒーの味わいの特徴は、 マイルドな酸味とナッツのような香ばしい風味 です。 特に、深めに焙煎するとチョコレートのような甘さがグッと出てきます。 フレーバーノートは一般的に以下のように表現されます。 甘み： ペルー産コーヒーはしばしば柔らかい甘みが特徴で、カラメル、チョコレート、砂糖漬けのフルーツのような甘さ。 |poy| hbc| jkv| hrw| hse| oef| bmj| cim| kak| xwa| jna| sqg| bll| iwk| zfk| ymd| wey| ueb| miy| cdc| hte| gil| rus| fri| xke| xjs| qil| bfz| drp| nna| xac| umr| lgm| aoy| tmk| rsl| wqt| afc| aci| ipa| vxt| gka| awd| gvy| vlr| pln| lbd| fbk| xkv| jda|