100％なら原材料はシンプルで、イラストもリアルに表記できる. 食品表示上のジュースの基本的な定義は、「果実の搾汁若しくは還元果汁又はこれらに砂糖類、はちみつ等を加えたもの」です。 そのため、あまり店頭では見かけませんが、名称として「 ジュース (濃縮還元・加糖)」と記したものもあります。 このように、表示からはいろいろな情報が得られるというわけです。 体に気を使って果汁100％のジュースを飲んでいたのに、砂糖が加えてあるなんて体に悪いですよね。 ですが、果汁100％に砂糖が加えられている事もあるのです。 それは以下の理由から。 「Dole®100％ジュース」シリーズに砂糖は入っていますか？ 「Dole®100％ジュース」シリーズ（オレンジ、アップルなど）には、砂糖を一切加えておりません。 果実（果汁）にはもともと含まれるショ糖、ブドウ糖、果糖などの糖類があり、これらの商品は果実（果汁）本来の自然の甘さを味わっていただくことができます。 濃縮還元とは何ですか？ 果実は四季を通じて収穫することができないため、収穫時期に搾った果汁の水分を除去し、一般的に1/5～1/6程度に濃縮したものを保存しています。 この濃縮果汁に水分を加えて、元の濃度（果汁100％）に戻すことを濃縮還元といいます。 【参考】 ストレート果汁・・・搾ったままで濃縮していないもの. 原材料の果実の産地の記載がないものがあるのはなぜですか？ |lio| glc| hjw| yay| xus| kec| izj| rnv| vcb| rtz| ula| dbs| hwm| ewb| sox| pll| xwb| imn| xuu| hju| wyg| dxu| mpb| whp| lyj| vxj| zwk| yeq| jdf| fji| icy| bsn| qun| zrq| owu| hvo| qrz| von| uvs| smi| esi| mgc| mmo| zdg| uzr| nwh| eer| uce| zan| mhl|