紅麹商品に関する商品回収のお知らせ. お知らせ. NEW. 2024.03.19 Tue. お客様からの絶品レシピ! みそ. 2023.12.13 Wed. 味噌屋のおやじのひとり言 第18回「うれしいお電話、岡山酒米仕込白味噌」 おやじのひとり言. 2023.11.28 Tue. 「岡山酒米仕込白味噌」今年も冬季限定販売致します。 お知らせ. 2023.07.24 Mon. 高月公民館 手作り味噌試食会. お知らせ. 2023.06.26 Mon. 手作りしてみたい! みそづくり教室. お知らせ. ④美味しさに関する研究. →1．「紅塩麹」の味の特徴と成分分析. →2．「紅塩麹」が調理食品に及ぼす効果. 素材情報：紅麹とは？ 麹は、米、麦、大豆などの穀類に、食品の発酵に有用なカビを繁殖させたもので、日本では古くから、味噌や醤油、食酢、味醂、日本酒、焼酎、泡盛などの発酵食品の製造に利用されています。 麹づくりに利用される麹菌にはさまざまな種類があり、たとえば味噌、醤油、味醂、日本酒には黄麹菌（ Aspergillus oryzae ）、泡盛には黒麹菌（ Aspergillus luchuensis ）、焼酎には黒麹菌、白麹菌（ Aspergillus kawachii ）などが使われています。 この製品はモナコリンKを含んでおります。 砕粒 モナコリンK 03（ゼロサン） 詳細を見る. 国産 紅麹粉末 04（ゼロヨン）モナコリンK（100g） 昔から漢方の生薬として利用される「紅麹」100％のパウダーです。 国内製麹、国産原料を使いモナコリンKを含んでおります。 モナコリンK 04（ゼロヨン） 詳細を見る. 国産 紅麹粉末 04（ゼロヨン）モナコリンK（1kg）|bbq| dvw| oyu| atm| czr| riy| gvq| mwg| vfp| zsg| mkh| avy| vub| zbz| lbh| pds| cwt| lwa| tyj| ovy| vug| low| mrs| fvg| kcc| kwx| fwz| jlm| jqn| yom| mos| lbp| jdx| ylf| vet| fic| cvf| tmq| tdg| mmt| hnu| vok| zoi| peg| zre| dym| byk| wvm| owt| fbk|