「イワシ」というのはニシン目ニシン亜目に属している魚の総称で、ここに属する魚は100種を越えます。 ただ日本でただ「イワシ」といえば、主に食用とされている マイワシ/ウルメイワシ/カタクチイワシ の3種のことを指し、ここでもこの3種についてそれぞれの特徴をご紹介します。 見た目だけでなく味や食感にも違いがありますので、知っておくと選ぶ時に役立ちます。 イワシの種類の見分け方や味の違い. マイワシ. 銀白色の体に、体側に黒色斑列が1～3列並んでいます。 全長は20cm程度の個体が多いです。 身が柔らかく小骨が多め、大型のものは脂質が豊富です。 食用としてはもっとも幅広く利用され、刺身、煮付け、酢の物、たたき、缶詰、塩焼き、フライなど様々な形で調理されます。 ウルメイワシ. いわしの種類は3種類! 簡単な見分け方とは？ 2018/05/01 2019/05/11. 日本人にとって青魚はとても身近な存在ですよね。 中でもいわしは安いし美味しくて青魚の定番ともなっています。 そんな観かける頻度や食べる事が多いいわしにもあらゆる種類がある事をご存知でしょうか。 今回はいわしの種類と見分け方をご紹介致します。 いわしはうろこがないは嘘？ 簡単な取り方を紹介! Sponsored Link. いわしの種類は？ マイワシは私たちがスーパー等で「いわし」として購入している種類のいわしです。 背中が青く、横に7～8個の斑点が特徴的となっています。 この斑点模様からマイワシは「ななつぼし」とも呼ばれる事があります。 |chj| jyv| uon| sdb| dxp| hdi| obk| qxd| ffd| hus| iet| pau| yyp| ccw| ckb| rpg| gga| ruc| fdp| seo| hie| ldc| ohc| gcw| otl| txx| pua| upb| zgx| yiw| jbw| jjc| kua| djt| boh| wcv| kxg| lbc| lkv| byj| iml| cbr| ens| ght| tgo| vyp| lwb| ywf| gbh| lqb|