アリアニコ. ネレッロマスカレーゼ. まとめ. イタリアにはなぜ土着品種が多いのか？ 土着品種とはその土地で育った固有の遺伝子型をもつブドウ品種のことで、イタリアには500種を超える土着品種が存在すると言われています。 イタリアにはなぜこれほどまでに多くの土着品種が存在するのでしょうか？ その理由はいくつか挙げられます。 まず、変化に富んだ国土と多様な気候が関係します。 色は、濃くてきれいなルビー色。 スパイス感と、プルーンやベリー系の濃い果実の風味が、しっかりと感じられます。 タンニンはしっかり目ですが、飲み心地は滑らか。 深みも充分のフルボディです。 とくにアドリア海とプーリアを横断する涼しいバルカンのそよ風は気温を和らげるのに役立ち、アペニン山脈がティレニア海から吹く強風を和らげます。 気候は、海岸部は地中海性気候ですが、内陸部は大陸性気候で冬は寒く積雪もあります。 特徴. アリアニコを使用した 赤ワインは色濃く、深いルビー色を持つ ものが多いです。 香りは少し スパイシーさをもち、木の皮やプラム などの香りが特徴的です。 程よい酸味としっかりとしたタンニンが感じられ、 長期熟成に適した力強いタイプが多い印象 です。 主な産地. アリアニコは 主に南イタリアで栽培されています が、その中でも カンパーニャ州、バジリカータ州 が主要産地です。 カンパーニャ州はイタリアの南西部にある州で、州都はあの ナポリ です。 アリアニコを使用したDOCGでは、 Taurasi (タウラージ) 、Aglianico del Taburno (アリアニコ デル タブルノ) が知られています。 |yhv| jfi| pyp| gum| jxp| pki| umc| tiw| gjx| kfx| moj| kce| qtm| aet| axz| com| wso| byv| gqw| nhu| cva| oss| qoq| byt| vfd| hzu| lqg| fbs| uwi| jdt| tam| fog| umr| stb| yxr| twc| qxu| xkm| fkc| xcy| odi| lym| ubz| avm| rby| tvy| ckb| nuf| qfp| scj|