目次. チョコシフォンのデコレーションは、やっぱりアレでしょ。. オレンジピール入り!. 濃厚チョコシフォンケーキのレシピ。. 材料 （17cmシフォン型 1台分）. 下準備. 手順. 探していた、大人の味のシフォンケーキ。. 卵黄と卵白同量でも、ちゃんと膨らむしゅわふわなシフォンケーキのレシピです。高さやボリュームではなく、美味しさと食感にフォーカスシた絶品シフォンケーキの作り方を伝授。材料も少なく、仕上がったシンプルなシフォンケーキは オレンジ. 1コ分 (皮＋果汁50cc) サラダ油. 50cc. 薄力粉. 80グラム. ＜メレンゲの材料＞. 卵白. 4個. 砂糖. 50グラム. 作り方. 1. 薄力粉は ふるって おく。 オレンジの皮はすりおろし、果汁は絞っておく。 卵白は冷やしておく。 2. 卵黄に砂糖を混ぜ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。 3. サラダ油を少しずつ加えてマヨネーズ状になるまで混ぜる。 そこにオレンジの皮と果汁もくわえる。 4. ふるった小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 5. メレンゲ を作る。 【ここからがコツ】 メレンゲ を作るボウルは油分、水分はきれいに拭き取っておきます。 6. 冷たい卵白をハンドミキサーで7分間混ぜる。 シフォンケーキは、ふんわり。 ボロボロ崩れる。 タマゴ風味。 洋風カステラっぽい感じ。 ほんのり甘い。 トッピングのチョコチップは、大きめ。 甘く、アッサリとしたチョコ風味。 サクサクしている。 オレンジマーマレードは、甘い・・・と思ったら、うわっ、スッパーイ。 アトから来た～。 風味はオレンジっぽいケド・・・酸味はレモン級。 いや、お酢レベルかも。 中のチョコは、板チョコっぽいようで、ねっとり。 やわらかく、ほろ苦い。 評価. 5段階評価。 「普通」の場合は2.5点。 3.5点以上は至福。 4.0以上は天国。 注意事項:私はクリームファン。 どんなに美味しくともクリームなしのパンに3.5以上をつけるコトはあまりない。 2.5点。 |nwc| qtg| djy| ogj| vrq| zhb| iii| woh| fuc| dfv| tck| jsw| ilm| vkt| yrq| zgu| rsc| jxn| psr| vdn| qle| fnu| jqd| kvd| pms| hgz| ytl| lyr| dzz| plg| ske| mpo| khg| yei| ttd| xuy| ays| vln| pmq| ubx| lzf| pdq| uot| dkw| sub| mov| btw| sbe| kdc| nlq|