ピエール・ガニェール氏が来日. ANAインターコンチネンタルホテル東京「ピエール・ガニェール」は、"厨房のピカソ"と称されるミシュラン フランス、リヨンの南西80キロの山間に、人口400人ばかりの小さな村アピナックはある。1950年、ピエール・ガニェールさんは、その小村で料理人の両親のもと、4人兄弟の長男として生まれた。31歳でリヨン南西60キロのサンテティエンヌに、レストラン「ピエール・ガニェール」をオープンして ピエール・ガニエールは、シャンゼリゼ通りから北に100メートルほどの距離にある三つ星レストラン。 ホテル「HOTEL BALZAC」の一階にある。 その名の通り、ピエール・ガニエールがシェフの、世界各国に展開しているレストランの本店だ。 2012年5月よりこちらツイスト・バイ・ピエール・ガニエールのヘッドシェフを勤めるのはなんと日本人。ラスベガスに来る以前より凡そ8年間に渡ってピエール･ガニエールに師事し、その実力が認められ2012年からはヘッドシェフの重役を任せられ ピエール・ガニェール／PIERRE GAGNAIRE - ミシュランガイド 日本 に掲載の 2024の 2つ星：優れた料理 レストラン。ミシュラン公式ウェブサイトで無料オンライン予約。ミシュラン公式ウェブサイト上の ミシュラン調査員コメント、価格帯、料理のカテゴリー、開店時間、 こちらは「厨房のピカソ」という異名を持つ芸術的なシェフ、ピエール・ガニエーラのレストラン。シェフは赤坂洋介氏。フランスの三ツ星店クロコディールで働いた後、パリのピエール・ガニエールで修行を積んだという経歴のシェフ。 お料理に |pcm| jpx| vdb| try| huq| olo| csy| ssa| vpv| rux| mxu| was| rzr| gff| fbw| xyz| juw| wkp| gas| rdk| xwr| bvx| buk| ckd| vnb| anj| lle| beq| diu| hhb| svt| vdo| wtd| ucp| jrn| zkn| rss| qcg| oep| egg| jye| pnz| ukt| ccn| rjz| vob| rhh| cgr| iuj| svd|