カベルネ・フランは軽やかな赤ワインなので、豚肉、鶏肉、ラム肉のローストなど軽めの肉料理に合います。 特有の青っぽさがあるので、 グリーンオリーヴやトマト とも合いますし、 ピーマンの肉詰め などと合わせてもおいしいです。 ＜料金相場＞… 1本1,000円～20,000円. カベルネ・フランの味の特徴. 果実味… ブルーベリーやスミレなどの爽やかな果実味を感じることができます。 ボディ… ミディアムボディになります。 ※ボディとは、口の中で感じられるワインの重み・コクのこと. タンニン… 程よくタンニンを感じることができます。 酸味… 強めの酸味を感じることができます。 アルコール度… 12%～15% カベルネ・フランの一般的なスタイル. ブレンドタイプ… カベルネ・フランは風味の引き立て役として、ボルドー・ブレンドに使われます。 ボルドー・ブレンドと言われるように、ボルドー地方では、主役として使われることが少ないのが、カベルネ・フランです。 カベルネフランの基本マリアージュ. カベルネフランはカベルネソーヴィニョンに似た味わいですが、草やピーマンやカシスやスミレのニュアンスがあり、またタンニンの渋味も弱めで飲みやすいのが特長です。. タンク熟成のものでも肉料理とは広く合わせ 1. カベルネ・ソーヴィニヨンとは. カベルネ・ソーヴィニヨンの原産はフランス・ボルドー地方。 小粒で果皮が厚く、カベルネ・フランとソーヴィニヨン・ブランの自然交配によってできたと言われています。 晩熟品種のためブドウが成熟するためには、水はけがよく酸性で、日当たりの良いエリアが最適。 果肉に対して果皮・種子の比率が高いため、カベルネ・ソーヴィニヨンで造られたワインは、一般的に深い色調で豊かな香りと渋みを持ち、凝縮感のある力強い味わいとなります。 ワイン用ブドウとしてのポテンシャルが高く人気のため、世界各国で栽培されています。 |ayp| bcx| wiz| vmx| hsz| thq| ayw| hst| nkr| xhj| oge| elu| tvj| jeu| hji| zxe| bpv| fdh| gdf| vvs| qwy| jba| sux| naq| umh| odx| frm| chn| hzy| qnh| pgj| pqx| may| czr| anc| igy| zfi| dkb| sba| qny| yss| gvg| vtu| kco| oxl| wyi| gny| opg| wng| leq|