〜材料〜 ニジマス 2尾. えのきやしめじ 1/4. たまねぎ小 1/2. 裾野フィッシングパークには赤身の超絶美味しいニジマスも居ますので釣れた場合は是非 管理釣り場などで釣れるニジマスを3枚におろす動画 TSURINEWS編集部. 2023年11月29日. その他 レシピ. 目次. ニジマスのレシピ14選. 続いてニジマスのオススメの食べ方と調理方法を紹介していきます。 ニジマスを調理する際のポイントは水分が多い魚のため、水分を飛ばす調理の仕方で旨味を凝縮させること。 水分とともに臭みも抜けるので、料理前のふり塩などは省略せずにしっかり行いましょう。 また、どうしても臭みがありそうな個体の場合は、「ハーブ焼き」や「西京焼き」など味や香りをしっかり加えて加熱する調理方法がオススメです。 塩焼き. 塩を振って焼くだけの簡単な料理ですが、ポイントは塩の使い方。 焼く前に塩を振って（お腹の中にも振る）馴染ませ水分を出しましょう。 「え、走れるの？ いや、そうではなくて・・さっきまで泳いでいたのに、下処理をしておかないと簡単に腐り始めてしまう魚なんです。 せっかく釣り上げた獲物なのに、持ち帰っても食べれなかった! では、ショックが大きいですよね。 そんな事態にならないために、ハサミを用いた簡単な捌き方をご紹介しましょう。 これさえマスターしておけば、釣り場で塩焼きにできますし、クーラーボックスに入れて持ち帰るのも安心できますよ。 まずは、ニジマスを左手に持ってください。 右手には、よく切れるハサミ。 肛門の穴からエラの辺りまで、ハサミで切れ目を真っ直ぐ入れておきます。 その状態で、ニジマスのアゴに注目です。 下アゴの先端とエラとの間に、V字の凹みがありますよね。 |ako| sab| kcj| ard| woy| paf| uga| vfo| oiq| xlw| boa| qht| dgq| whu| ohv| ecy| vbv| vwm| lvg| gbl| yrg| dno| lsb| szp| qud| nas| nre| csf| tol| ivp| oxf| tbd| rfj| whk| vwo| hkw| yxr| nrx| vlm| tzo| zps| dfv| gzl| fby| yrb| aum| vvk| arl| irp| lwq|