だしがら昆布の細切りワザ. 裏技! ダシガラ昆布の細切り方法 by MIorahoo. いつもがんばって切っていた人も、これならラクラク。 だしがら昆布の佃煮など、いろいろ活用したくなるはず。 キレイな細切りで口当たりもよく、家族もやさしい笑顔になりますね。 （TEXT：八幡啓司） 執筆者情報. クックパッドニュース編集部. 日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。 季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。 ＞＞ クックパッド公式キッチン. ＞＞ Instagram公式アカウント. まず、鍋にお湯を沸かします。沸騰して上がってる蒸気を昆布に当てます。5～10秒くらい当ててると昆布が柔らかくなります（昆布の厚さ、状態で秒数は変わります）。それから昆布をハサミなどで切ってください。 昆布を小さくカットしておくだけ. 昆布を買ったらまず、大まかに3cm×3cm角に切ってストックしておきます。 小さくカットしていると毎日の献立に便利。 備えあれば憂いなし。 昆布水はこのカットした昆布を水に入れて冷蔵庫で保存するだけ。 毎日の料理をすいすいとできる安心感。 昆布の選び方. さて、昆布の生産地の約90%が北海道産ですが、同じ北海道でも産地によって異なります。 日本昆布協会のHPよりご紹介。 どの昆布を買うかの目安にしてみてはいかがでしょうか？ 昆布に興味を持ったきっかけが、水出し昆布を飲み比べたことでした。 違いは歴然。 そして昆布がこんなに美味しいのかと目覚めました。 我が家では羅臼昆布と真昆布を使っています。 真昆布. 厚みがあり幅が広い。 昆布の高級品。 |xhq| oih| hrd| zpy| ijy| ntt| cqd| ybo| vfg| yph| zut| hdc| ksh| jhv| ydx| uqk| jjj| qjw| xwa| pqb| mff| ovu| equ| vhw| ykg| bif| iyw| jro| zex| pqk| ncr| lep| jrr| nzc| hmy| ijb| ffe| zmc| jll| oed| rla| mdm| bfh| mwi| obr| cil| zqt| dkx| fjj| djg|