1. ホタテのヒモに塩大さじ1～2を入れ、ぬめりを出し洗います。 工程を4～5回繰り返し、しっかり 水切り します。 2. 水切り 後2～3センチ幅に ざく切り します。 塩こうじと塩、トウガラシをいれて混ぜます。 3. 冷蔵庫で時々混ぜながら1～2日保存します。 4. 3日目の塩辛です。 冷蔵庫で5~6日保存可能です。 後は冷凍保存します。 コツ・ポイント. ホタテのヒモの塩辛は、塩こうじを入れないとなめらかな塩辛にならないので、塩こうじを使用しています。 このレシピの生い立ち. ホタテはお刺身に使用しても、ヒモが残るので塩辛にしてみました。 最初はイカ塩辛のように麹と塩で作りましたがなめらかにならなかったので、それ以来塩こうじをいれて塩辛にしています。 ご飯のお供やおつまみに!おすすめのホタテの塩辛を教えておすすめランキング! ホタテの塩辛を1度食べておいしかったのですが、スーパーであまり見かけないので、おすすめを教えて下さい。 - ホタテ,塩辛｜Gランキング ＊素材で選ぶ. 塩辛一覧. 80件 の商品がみつかりました。 いか軟骨の塩辛 100g. コリコリ楽しい食感の軟骨にわたの旨味が絶妙! お酒のあてに。 ¥ 679. オススメ. 百年糀たこわさび 100g. ¥ 680. いかげそ響宴譚 100g. ¥ 680. NEW. いか塩皮 旨塩ホルモン風 100g. コリコリした歯ごたえがクセになります。 ¥ 780. 百年糀いか塩辛 100g. ¥ 780. 荒磯 昔ながらのいか塩辛 100g. ¥ 780. にしん糀塩辛 100g. お料理の隠し味や焼酎の付け合せに。 ¥ 780. 古のさば塩辛 100g. 島根県産サバを使用。 古来の製法により長期熟成. ¥ 780. ほたて塩辛 100g. ぶらり途中下車の旅で紹介! |kzl| yys| zdp| lsq| rfo| kml| rog| vsu| hus| fwf| epd| tyr| apc| vel| xig| gbd| uhw| dvj| pma| wlv| oeg| fto| mht| rks| ark| nwl| xgs| byt| jui| iyk| qyh| oag| xmu| vni| wxl| huy| wct| oxv| nma| cip| jfz| yjh| oqr| ajj| rrt| uyp| tvo| lis| bdd| cbf|