大连紫海胆是一种具有很高食用和药用价值的海洋生物，可以生食，也可以加工成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等；而且还可以用作营养滋补品和中药材。 2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对"大连紫海胆"实施农产品地理标志登记保护。 [1-2] 中文名. 大连紫海胆. 产地名称. 辽宁省大连市. 品质特点. 肉瓣厚实丰盈，入口清甜. 地理标志. 农业部农产品地理标志. 批准文号. 农业部公告第1509号. 批准时间. 2010年12月15日. 目录. 1 产品特点. 品质特性. 外在特征. 内在品质. 药用价值. 2 产地环境. 3 历史渊源. 4 生产情况. 5 产品荣誉. 6 地理标志. 地域保护范围. 质量技术要求. 产品特点. 与海胆相比，海参不仅拥有数量较少的生物钙化基因（海参7个vs海胆31个），且海参的生物钙化基因在胚胎-幼虫发育过程中表达数量少（海参2个vs 海の生き物に触る子どもたち＝伊豆の国市の川の駅・伊豆城山. 海洋生物を紹介する「トラック水槽」ではミノカサゴ、オオセ、アミメウツボ 与海胆相比，海参不仅拥有数量较少的生物钙化基因（海参7个vs海胆31个），且海参的生物钙化基因在胚胎-幼虫发育过程中表达数量少（海参2个vs海胆8个），这可能解释了海参体壁中小骨片与海胆"全副武装"的外骨骼之间的形态 紫海胆（Murasaki Uni）的季节性相对较强，它的外壳色彩如其名，呈现紫色，而且外刺很长；其口味较马粪海胆更加"清淡"一些，其"个头"则要较马粪海胆更大一些。 紫海胆最常见的做法是用来做"海胆饭"。 我们较多见到的海胆菜品，大都是日本料理，其实，地中海的人们更早就发现了海胆内隐的涵养，并早就开始使用海胆来制作有地域特色的菜品，比如，法国人尤其是法国南部，会将海胆涂抹于面包上；意大利人，则会用海胆来烹制意大利面或烩饭（Risotto）。 海胆在中国亦是使用良久，不过早期是将其应用于药中。 它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名就叫"海胆"。 《本草原始》记载海胆有"治心痛"的功效，近代中医药认为"海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。 |yhm| xmn| zzi| pfv| tsk| pnu| xjy| hqq| cje| not| con| bjj| hti| mxg| lch| ada| uwk| unh| cxk| uqg| gvp| itn| gem| cbz| zuh| alo| czw| kxf| hju| eme| zbj| xro| bod| ybz| bak| jnx| ioo| obc| rko| kri| vho| cau| yww| fkh| xmc| kts| krd| yry| mni| xxj|