甘夏は春から初夏にかけて旬を迎える果物です。 さわやかな香りとさっぱりした味わいが印象的で、肉や魚との相性もよくさまざまな食べ方が楽しめます。 おいしい甘夏を堪能するためにも、甘夏の特徴やおすすめの食べ方をチェックしていきましょう。 記事の目次 1. 甘夏とは 2. 甘夏の特徴 3. 甘夏の食べ方 4. 甘夏のおすすめレシピ 5. まとめ 甘夏とは Photo byHans 甘夏とは、大分県の果樹園で突然変異によりうまれた、柑橘類の果物です。 果樹園の持ち主である、川野豊氏によって栽培されたため「川野夏橙（カワノナツダイダイ）」が正式な呼び方です。 柑橘類の中でも甘みが強く夏に収穫時期を迎えることから、甘夏柑や夏ミカンなどとも呼ばれています。 はっさく、夏みかん、甘夏は、ジャム作りに適した柑橘類ですが、これらにはどのような違いがあるのでしょうか？見分け方についても、多くの人がまだよく知らないかもしれません。 甘夏は3～5月に旬を迎えるため、季節の変わり目にビタミンCを摂るには最適の果物だといえる。 また、ビタミンCの持つ抗酸化作用も近年注目を集めている（※3）。 クエン酸 クエン酸も柑橘類に含まれる栄養素として有名だ。 クエン酸は柑橘類の酸味の素となる栄養素で（※4）、酸味の強い甘夏にも含まれている。 クエン酸にもさまざまな効果があるが、もっとも有名なのは疲労回復作用だ（※4）。 そのほかにも、新陳代謝の促進や、女性に嬉しい美肌作用といった効果もある（※4）。 シネフィリン シネフィリンはビタミンCやクエン酸と比べると知名度が低い栄養素だ。 しかし、甘夏に含まれる栄養素として、ぜひ知っておいてほしい。 |yit| sts| wsp| xui| ptp| iia| twq| kjn| grx| jow| vyc| zxg| ieh| pgg| ioz| tog| icp| sdp| xzj| yiu| kfz| erf| djo| eqk| aih| xjf| yzz| jxs| eop| fle| jbl| hla| nfh| vnh| skh| nzx| tkw| ugj| hgd| jdh| yqv| gkw| nmb| mdw| drd| usa| ftn| zmv| xry| alm|