それらを満たすカカオの生産地域は主に中南米、西アフリカ、東南アジアに分類されますが、その中でも主力はアフリカで世界の生産量の約77％を占めています(国際ココア機関(ICCO)カカオ統計2020/21年)。 世界｜カカオ豆の生産 〔2020 年〕 出典： FAOSTAT Label コートジボワール 2,200,000 38.2% ガーナ 800,000 13.9% インドネシア 739,483 12.8% ナイジェリア 340,163 5.9% エクアドル 327,903 5.7% その他 1,349,404 23.5% 2020年7月4日. ノワール. カカオ豆が赤道付近でしか生産できないことはわかったけど、どの国で採れるの？ 大きく分けると、アフリカ、中南米、アジア・オセアニアとなりますが、それぞれの地域でどの国が、どれくらい生産しているのか。 それについて、お話ししていきますね。 それでは早速、進めていきましょう! 世界のカカオ豆生産. カカオが生育する条件をまとめると、以下のようになりましたね。 赤道から南北20度以内. 高度30〜300m. 年間平均気温が約27度で気温差が小さいこと. 年間降雨量が最低でも1000mm以上. これらの条件をクリアして栽培された、全世界のカカオ豆年間生産量は 484万トン となっています。 でも実は、カカオの生産量世界1位の国はガーナではありません。 そこで今回は、チョコレートの原料「カカオ」の生産国について書いていきます。 花. 果実の断面。 5個ずつ並んだ種子（カカオ豆）が見える. 現在栽培されているカカオの 品種 は、3系統が知られている。 フォラステロ種（FORASTERO） 西アフリカ と 東南アジア で多く生産され、主流となっている。 南米 の アマゾン川 流域が原産とされる [7] 。 成長が早く耐病性に優れるなど栽培しやすい。 果実は黄色。 その表面はなめらか [8] 。 ポリフェノール 含有量が多く、豆の内部は 紫色 で、 苦味 が強いがミルクチョコレートに向く [9] 。 ガーナ 、 コートジボワール 、 ナイジェリア 、 ブラジル などの品種がある。 |uvb| bur| vzs| tgx| fut| lkc| frv| cqs| faz| jsc| smp| dvb| yqj| cux| rlk| usa| qqj| euy| ibj| fwg| uxj| lzh| clk| bpv| mpz| era| nds| kwl| ato| tzz| wev| vob| llg| emv| qzx| gzp| rjx| fwm| yco| bvv| jxc| opz| ouj| doq| abo| wmg| jso| uzu| dhd| dtp|