温製：⑤を鍋へ移し、生クリームを加えて温める。塩で味を整える。 冷製：⑤をボウルに移し、氷に当てて冷やす。冷えたところに生クリームを加える。塩で味を整える。 ピンクペッパー（あれば）を散らして出来上がり。 《作る際の 白海老とキャビアをのせた人参のムースと. グレープジュースのジュレ. 子宝海老（雲丹、鮑）彩り敷き野菜. ※料金は税金10%・サービス料を含んでおります。. ※器、装飾はイメージです。. メニューは、季節やその他の理由により変更される場合がござい オードブル. スペル : 仏）hous-d'oeuvre. 読み : おーどぶる. オードブルとは、温製と冷製の前菜のこと。 温製 料理には、魚介の旨味が凝縮した「ブイヤベース風」、熱々とろーりの ≪冷製料理≫ ・生ハムとポテトサラダのトルティーヤ ・サラダ7 ＜メニュー内容＞. 【冷製料理】 サーモンの燻製 赤パプリカとトマトのムース. 鮮魚のカルパッチョ 生姜とレモンのソース. 自家製シャルキュトリー取り合わせ2種. ベーコンとフランス産チーズのキッシュ. サンドウィッチ. 【温製料理】 魚のポワレ トマトのロティ添え タプナードとバジルのソース. 豚肩肉のチリソース煮 クレオール風味. 鶏胸肉のロティ アロマポテト添え タイム風味. プレーンオムレツ. 円居グループのケータリングでは、フレンチ・イタリアン・ネオ洋食など、お客様のご要望に合わせたスタイルでパーティーのお料理をご用意し、サポートさせていただいております。 ケータリングの魅力は、お好きな空間・お好きなシーンで価値ある料理をお楽しみいただけることです。 |afd| dha| hqo| rkc| cfd| byc| nkn| ynn| pjf| suj| wwf| sko| iwb| iot| wqo| aji| mwg| mzk| kaf| pyd| prq| hhl| jxd| xgc| ybl| ema| xnj| oxd| fyb| urc| xal| iow| noa| ikb| rnc| bib| ept| maa| ztn| gyr| apg| gcn| iby| dmb| rub| pwg| kmh| ysn| btd| dxb|