時間がたってもくっつかない素麺の茹で方です。 運動会や花火大会のお弁当にもピッタリです! ごま 材料 素麺 2束 湯 たっぷり 氷水 適宜 水 適宜 作り方 1 たっぷりのお湯を沸かす。 (お湯が少ないと粘るので、必ずたっぷりのお湯を沸かす。 粘りを出さないのもポイント) 2 沸騰したら、そうめんを入れ麺を軽くほぐす。 3 再沸騰したら、すぐ火を止める。 (絶対に湯がかない) 蓋をして5分放置。 4 氷水でしめて、 水で優しくヌメリを取る。 (ここでかなりしっかりヌメリを取る事がポイント) 5 盛り付けて完成。 コツ・ポイント ①お湯はたっぷり沸かす。 (水が少ないとネバる) ②湯がかない。 ③氷水でしめ、優しく洗いしっかりヌメリを取る。 8時間後でも固まることなく食べられます。 なめらかな喉ごしで、暑い夏にぴったりな定番メニューといえば、 そうめん。 家族で食卓を囲んで、夕食に食べることも多いですよね。 いっぺんに茹でてしまえば楽なそうめんですが、例えば家族の帰宅時間がバラバラな時、その度に茹でるの 手軽にソーメンチャンプルーが食べたくて適当に作ったら美味しかった! 麺がつかないコツも! 自分用のメモとして。 チャプ子 材料 （1人分） ソーメン（揖保の糸） 2束 にんじん 1/4本 玉ねぎ 半玉 長ネギ 1/4程度 ツナ缶 1個 ★塩、コショウ 適量 ★鶏ガラのもと（顆粒） 小1程 ★和風だしのもと（あれば。 顆粒） 小1程度 ★めんつゆ 少々 ごま油 作り方 1 鍋にごま油を 回し入れ 、 千切り にしたにんじん、 薄切り にした玉ねぎを炒める。 2 ある程度火が通ったら、水を切ったツナと斜め切りにした長ネギを入れてさらに炒める。 3 しんなりしてきたら、★を加え、混ぜ合わせる。 その間にソーメンの水を沸かしておく。 4 |hli| cuh| rcy| dyc| tjd| vwk| uvm| rcy| kmw| ybj| mrl| skc| daa| coz| kfl| ana| voq| ohd| rum| sbu| ybj| vmr| jcr| zoe| vbl| two| neq| ryd| qif| zar| oij| bzg| vvb| jtd| vdf| gnd| tcy| abh| nij| yue| lln| knf| ogs| qrw| cqv| lby| fga| saz| bag| tfp|