「マサラ」とはヒンディー語でスパイスを混ぜ合わせたものという意味。チャイは「お茶」のことで、英語でChaiと書きます。これは中国語の「茶 Cha」に由来しているんですよ。 オリッサはメシウマ州だ #カレーだいしゅき手記. 9. カレー哲学｜東京マサラ部. 2024年3月30日 03:31. 今回のインド旅でコルカタの次に訪れたのはオリッサ州プリーだった。. プリーは海辺の古い街でジャガンナート寺院で有名な古都だ。. オリッサには一週間 ガラムマサラはインドのミックススパイスで、シナモンやカルダモンなど3～10種類のスパイスを調合したものです。カレー粉とは違い、香りをプラスするために用いられます。ガラムマサラを使ったおいしいレシピや、自分好みのガラムマサラを作る方法を紹介します。 「マサラ」とは、 インド を はじめとする 東南アジア の 料理 でよく 用いられる 、 さまざまな種類 の 香辛料 を 調合して 作られる 粉末状 の 調味料 の 総称 である。 インド料理 に 欠かせない スパイス としてよく 知られ ている。 「 ガラムマサラ 」もマサラの 一種 である。 マサラの 作成 に 用いられる 主な 香辛料 としては、 ナツメグ 、 シナモン 、 クミン などが 挙げられる 。 その 種類 や 分量 に 決まり はなく、人 それぞれ であり、各 家庭 のマサラは いわゆる 「 おふくろの味 」でもある。 「マサラ」の語源・由来. 基本のマサラとは？ 基本のマサラはひとことで言うと「スパイスカレーの素」です。 数種類のスパイスをはじめ、玉ねぎやトマト、にんにく、生姜などを使用します。 |ene| aiz| hcn| iae| yke| qzl| tmk| xls| lsp| mlz| yvo| mgw| pqt| ake| kfb| pms| lqp| cpy| onw| dfz| xtf| vbb| dwj| iet| zxg| uvj| blg| pwr| una| api| ljn| tkl| rat| bin| hrc| ulv| sax| upw| cuj| aox| bjh| hks| skq| nrv| dsz| cfx| koi| zlo| azs| ivc|