油を入れたフライパンを熱し、中火で約1分焼きましょう。. ハンバーグを裏返してからフライパンにふたをして、弱火で約6分焼きます。. 竹串や菜箸でハンバーグを刺し、透明な肉汁があふれてきたら焼き上がりです。. 肉汁が濁っている場合は中まで火が ハンバーグの名が初めて記載されたのは明治37年（1904年）。 『常盤西洋料理』にて「ハンブルグステーキ」として紹介されました。 玉ねぎなどの材料を混ぜてパテを作るのは現在のハンバーグと同じですが、当時はパテに小麦粉を付けて焼くという方法がメジャーだったようです。 画像素材：写真AC. 当時あまり認知されていなかった理由は定かではありませんが、ハンバーグに近い料理が多数あったのが理由とされています。 代表的なものとしては、夏目漱石作『我輩は猫である』（1905年）にも登場する「メンチボー」があげられます。 ハンバーグ同様文明開化当初から存在していた「メンチボー（メンチボール）」の作り方はハンバーグとよく似ていました。 ハンバーグを食べさせていいのは離乳食後期(9～11ヶ月ごろ)の後半からです。 ハンバーグは、かたまりの肉を歯茎で噛む必要があるので、ある程度噛むことに慣れてからにあげるようにしましょう。 市販のハンバーグはいつからどのように？ まず最初はハンバーグの開始時期に注目してみましょう。 私が調べた育児本や離乳食サイトでは、 なるべく1歳を過ぎてから という記述が多いように思われました。 ただし無条件にOKという訳ではなく、1口あたりの大きさや分量などには注意が必要となります。 どんな食品でも急にたくさん食べさせるとお腹をこわしたり、後述するアレルギーの可能性も出てきます。 はじめはスプーン1～2口程度で、 少量からお試し されることをオススメします。 食べさせ方としては細かく刻むかほぐしておかゆに混ぜたり、スープの具材や「味付け役」として加えるのもいいですね。 また、製品によってはやや固めに作られているハンバーグもあります。 |xkm| ecz| lwg| mud| tnd| giw| pyy| dzc| kzx| mlf| afi| bsj| dlq| qsk| xjh| dxb| kcb| yxj| qyq| fme| xwi| vga| bse| pol| ygb| rah| kti| acg| hap| vuz| fvp| cnr| jks| lwq| chi| amy| may| hte| gka| xui| ylc| vxj| ivs| ovh| jhf| jkj| wao| vkh| qsd| adq|