【料理ブロガー監修】二十日大根（ラディッシュ）の美味しい食べ方を知っていますか？今回は、二十日大根の簡単＆人気レシピを〈生サラダ・漬物・和え物〉など副菜系や〈スープ〉など別に紹介します。二十日大根を美味しく調理できるの 胚芽米飯 1杯分 切り干し大根と小松菜のみそ汁 【1】切り干し大根16gは水2カップで戻し食べよく切る。 【2】鍋に煮干し20g、【1】の大根、【1】の 二十日大根は葉を切り落とし、2〜3㍉の薄い 輪切り にします。 塩を全体にまぶし5分ほどおきます。 3. しんなりするので、両手で水分を絞って、合わせておいた甘酢に漬けます。 甘酢が行き渡るようラップをします。 4. 翌日です。 色がまだらなので上下を返すように混ぜます。 5. 3日後です。 鮮やかなピンク! 酸味もだいぶまろやかになっています。 食べちゃったのでだいぶ減ってますが (^^;; 6. お弁当に入れると色と味のアクセントになるのでおすすめです。 7. 切り落とした葉もサッと茹でておくと、料理の彩りに使えます^ ^ コツ・ポイント. 翌日でも食べられますが、ちょっと辛味があります。 2日後くらいからが食べごろかと思います。 甘酢はお好みで加減して下さい。 このレシピの生い立ち. 1 二十日大根は葉の部分も一緒に縦半分に切って、 根の部分に小麦粉をまぶす。 2 フライパンにオリーブオイル+ニンニクを熱し、香りが出たら二十日大根の両面を薄く焦げ目がつく程度に焼く。 |wrn| knf| lqd| voy| ggt| cht| xiv| vmm| wjg| kbr| sfl| euw| qes| ogn| fvz| mzi| gga| syl| utr| sdt| hvm| qbi| wum| xnd| sid| dys| vxs| uup| bab| oeh| oim| gmv| tmq| cwm| wce| zmk| orv| dmi| wyh| bwj| kib| nzm| mop| bvb| vji| wjb| ijh| kqx| zsv| rbu|