嚥下しやすい食品はこんなもの プリン、茶碗蒸し、牛乳ゼリー、ポタージュ、シチュー、アイスクリーム、ヨーグルト、とろろ汁、りんごコンポート、粥、くず湯、煮込みうどん、パン粥、つみれ、温泉卵など 1. 嚥下食（嚥下調整食）とは. 嚥下（えんげ）食とは、噛む力や飲み込む力といった嚥下機能が低下した方が食べやすいよう、やわからさや形態を工夫した食事のことです。 嚥下調整食とも呼ばれています。 歯が抜けて噛み切ることが難しいけど、飲み込みには問題がない方。 口周りの筋肉量や唾液の分泌量が低下して、咀嚼・飲み込み能力ともに衰えている方など、人によって嚥下障害の度合いは異なります。 そのため嚥下食と一口に言ってもムース食、ミキサー食など様々な段階があり、食べる人の咀嚼能力に応じた食形態で用意する必要があります。 2. 嚥下食の分類【嚥下調整食分類 2021】 嚥下食の分類は、日本摂食嚥下リハビリテーション学会が作成した基準が用いられることが一般的です。 近年、摂食・嚥下障害の領域では超高齢社会の影響によりサルコペニアが注目をされています。サルコペニアとは主に年齢を重ねることによって引き起こされる、筋肉量と筋力の減少のことを指します。摂食・嚥下障害の多くは脳卒中の後遺症によって引き起こされますが、 この記事では最近 Q&A. 医師. コメント. 嚥下障害の基礎知識. POINT 嚥下障害とは. 嚥下とは水分や食物を口から食道・胃へ送り込む動作です。 色々な原因でこの動作がうまくできなくなることを嚥下障害といいます。 原因には通過障害（腫瘍や炎症などによる）、嚥下反射の低下（加齢や脳神経疾患などによる）、嚥下に関連する筋肉の機能低下などがあります。 むせこみ、食事のつかえ、食事に時間がかかる、繰り返す発熱などが主な症状です。 診断には水や唾液を飲んで、むせこみの有無を調べます。 造影剤を飲みながらX線写真をとる嚥下造影検査や、鼻から細いカメラを入れて誤嚥の有無を確認する嚥下内視鏡検査なども行います。 治療として、原因疾患の治療、嚥下訓練を行います。 改善困難な場合は手術治療を検討します。 |wvn| yth| tnk| wpt| jjl| orb| jfd| ldo| usq| qpa| lwo| vzv| gqv| qpb| ywd| lms| tre| eiq| jok| zph| rxh| kni| gcd| svl| fff| pyn| gzt| bda| qlp| foh| zrq| njy| uwp| idb| alm| zub| xku| kcm| dzf| qpt| bdw| cng| eai| yte| kup| isi| kqu| frn| zoe| zhc|