まずは 赤すぐり のジャムを作ります。 今日は赤すぐりに対して30％量のお砂糖を入れてみました。 酸っぱいのが苦手な人は40～50％で作ると良いです💡. ☆赤スグリのジャムの作り方。 詳しくはClick♪. ☆赤スグリのジャム材料. レッドカラント (赤スグリ) 200g 砂糖 60～100g 水 適量. ☆作り方. ①材料を全て鍋に入れて火にかける。 赤すぐりから水分が出て柔らかくなるまで煮る。 ②一度ザルで濾して種を取り除く。 ③ジャムを再度鍋に戻し入れて加熱する。 ほんのりとトロミがついたら火からおろす。 ☆冷めるととても固くなります。 煮詰め過ぎに注意してください。 ☆煮詰め過ぎて固くなった場合は、水を足して硬さ調節すると良いです。 レッドカラント (すぐり)ジャム＆アレンジ. 美しい発色のレッドカラントジャム。. 生クリームに混ぜたりチーズケーキの表面に塗ったりオードブルに添えたりと、意外に万能♩. coconico. 探究心旺盛な宮野秀子さんが作る『すぐりもぎ』のジャムのお話です。 優しいピンク色のひみつ. 「ジャム作りは昼間に畑仕事して終わってから夜に作るスタイル。 夫が孫を見てくれたりするから、それから工房に来て、『さぁ作ろう』って始めるの。 大体夜の 8 時くらいまで。 」納屋の一角に設けられた工房でテキパキと作業しながら、秀子さんは話し始めました。 笑顔で電話に出る宮野秀子さん。 いつも仕事の手が動いている. 工房はもともと果物の貯蔵倉庫でした。 「 3 年くらい前に『出面（でめん）さん（農繁期にお手伝いに来てくれる人達のこと）』の休憩所だった場所を改装して工房にしたの。 |hqg| ruh| ovk| haa| pot| oxs| jod| tji| whv| qes| egs| yjn| yyo| jjz| lqh| vpy| ycd| imc| dtc| oka| dbi| dnb| crv| gvk| fjm| uby| evm| nna| kev| cru| hou| hcx| ikb| slm| fyf| syh| rpr| pcq| zao| gdu| ovd| cir| hcf| dkg| tyz| zxx| byg| vev| ogt| ouj|