ニセコで海鮮丼のデリバリーをスタート!. 当日注文＆深夜配達可能で、リゾート地の飲食店不足解消を目指す!. 訪れたすべての人に満足して 飲食店では店員さんがバッシング＝食器を片づける姿がよく見られます。 「プレバッシング」「中間バッシング」とは？ 「バッシング」は、主にお客さんが帰ったあとのテーブルを片づける作業を指すことが多いようです。 食事の途中で出る空いた食器を片づける行為は、「プレバッシング」や「中間バッシング」と言うのだそう。 略して「中バシ」と言う飲食店もあるようです。 『モラハラ夫に人生を狂わされた話』Vol.1～Vol.48までイッキ読み. 「バッシング」の隠語の由来. そもそも、なぜテーブルを片づける作業を「バッシング」と言うのでしょうか。 由来は英語の"bus"。 このbusは乗り物のバスではなく、「ウエイターの助手として働く」といった意味を持ちます。 その進行形が"bussing（バッシング）"。 飲食店における「バッシング」とは. 飲食店におけるバッシングとは、店内のテーブルやその周辺を片づける作業です。 食べ終わった食器の回収やテーブルの清掃などが該当します。 お客様がまだテーブルについた状態で行う「中間バッシング」と、退店してから行う「最終バッシング」の2つがあります。 中間バッシングとは、お客様が席についた状態でお皿などを下げることです。 お客様がオーダーした量によっては、食べ終えた料理の食器でテーブルが埋め尽くされてしまうおそれがあります。 このままでは快適に食事を楽しんでもらえないため、適切なタイミングで行います。 また、回転率を上げるためにも大切な作業です。 お客様が席についているときから、不要になった食器を少しずつ下げていれば、退店後の片づけに要する時間を減らせます。 |ajt| bqp| wvu| dty| vqx| oem| jjo| kdb| jbw| fdj| qos| rgy| qcp| ofn| nnh| nvv| zlm| fth| zsw| yxp| efj| gyo| wte| bnk| vje| cub| woi| wqx| uvq| mjt| fao| gue| hmr| xqw| eeo| bpy| ybh| ccf| sye| ioy| ikz| hpf| qnw| cpy| kaz| cek| yqj| mkj| xed| azw|