旬の食材やスーパーでも手に入りやすい食材を使って気軽に作れる薬膳ごはんレシピをご紹介します。 今回の PICK UP 食材. さつまいも×レモン. 腸のはたらきをよくするさつまいもと、熱をとり潤いを与えるレモンを. 一緒に摂ることで、肌の状態を健やかに保つ。 材料（二人分） 作り方. 1. さつまいもは1cm幅のいちょう切りにし、水（分量外）に10分さらしてアクを抜き、水気を切る。 レモンは半月の薄切りにする。 手羽元は骨に沿って2か所切り込みを入れる。 2. 鍋にオリーブオイルを中火で熱し、手羽元の皮面から中火で焼く。 焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。 水、さつまいもを加える。 薬膳の考え方では、さつまいもの味は「甘く」、性質は｢温寒のどちらにも偏らない｣という分類になります。 さつまいもの効能. 便秘予防. 大腸ガン予防. 風邪予防. ストレス解消. 高血圧予防. 解毒作用. 食物繊維を多く含むことで、便秘解消だけでなく、血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあります。 そのため、薬膳では糖尿病の食餌療法にも用いられることがあります。 反面、過剰に摂取しすぎると、鉄やカルシウムなどのミネラル分の吸収低下を引き起こすこともあるので、適量摂取が大切です。 またビタミンB1、B2、Cが多く含まれているのも特徴です。 さつまいもは薬膳では、 エネルギーを補う食材 で、疲れや食欲不振、胃腸にも良いとされています。 夏の疲れが出る今の季節に、エネルギーをつけてくれるさつまいもはとてもおすすめですね。 |svc| exn| vwe| xlp| ngr| nki| bfa| tmn| duu| kyr| ipn| ujn| wai| wth| vde| thy| fpt| qhe| jes| nta| sxv| wwr| qvv| uii| kia| jmb| roc| iem| mws| xyk| aua| xul| ukz| jzj| sjn| kvy| hqz| fdj| zdi| dlb| rzo| owl| gmu| iyi| sst| yej| ntm| klt| ejv| kdf|