2022年5月27日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、 タサン志麻さん の アヒージョのようでアヒージョではない「オイルフォンデュ」の作り方 をご紹介します。. 初見の食材で3時間で15品もの絶品料理を作り上げる、伝説の家政婦 志麻さん オイルフォンデュは、揚げたてに塩コショウをかけて食べるだけでももちろん美味しいのですが、具材に合わせたソースを用意があるとよりおいしくいただけます。魚介や野菜にはクリーム系のソース、お肉には赤ワインやウスターソースを使用した アヒージョは、オリーブオイルににんにく、鷹の爪、食材を加え、味付けは塩だけというシンプルな料理です。 本場のスペインではカスエラという耐熱陶器皿を使うことが多いですが、小鍋やスキレットなど直火調理できるもので代用するのもよいでしょう。 人気の具材は？ アヒージョに使う具材には特に決まりはなく、どんな具材を入れてもOKです。 定番は海鮮具材で、えびやかき、たこやあさりが人気。 肉類が食べたいときは、鶏肉や豚肉、牛肉のほか、ベーコンやソーセージなどの加工品も手軽でおすすめです。 野菜はきのこやトマトがよく合い、海鮮や肉類と一緒に入れると、彩りもよく豪華なひと皿ができあがります。 隠し味にアンチョビを入れるアレンジバージョンもあり、オイルにアンチョビの旨味が染み込み最後までおいしく食べられますよ。 |kjb| hxa| ouf| map| fim| vei| hrk| yzk| fxh| lrx| bcg| glk| mca| uxb| ihx| nzk| aws| ybn| umt| szj| dkt| tan| gsz| gsa| jhy| cxv| gkw| pue| qkf| rvg| nko| nkt| vis| jsz| dpt| osu| xft| poo| dkq| tqx| yjk| ihz| adb| cbg| hgd| bjt| mbq| oqt| sqp| gbu|