その原因の一つに、抽出方法があります。 エスプレッソは、高圧力で短時間に抽出しますが、使う豆も量は通常のコーヒーよりも多いのに、抽出量は少量であることから苦いコーヒーが抽出されます 。 また、 深煎りのコーヒー豆を使用 していることから、カフェインの含有量は、通常のドリップコーヒーよりも少ないですが苦みが強く出てしまうことも原因です。 つまり、エスプレッソは、コーヒーの旨味と苦みと酸味をギュッと恐縮されて出るものなので、苦いのが当たり前の飲み物なんです。 エスプレッソは、旨味や苦みや酸味などの調和させた独特の味わいを楽しむものです。 スポンサードリンク. また、エスプレッソについては、誤解している方も多いかと思いますが、エスプレッソは苦いまま飲まなくても大丈夫なんですよ。 日本では「苦い」「濃い」「カフェインが多い」「量が少ない」「量の割に値段が高い」というマイナスにとらえられがちなエスプレッソ。 一方でエスプレッソには、「かっこいい男」が飲んでいるというイメージも。 海外映画などでコーヒーをくゆらせながら、エスプレッソをちびちび飲んでいる俳優の描写をよく見かけますよね。 例えば、ジム・ジャームッシュ監督作品『リミッツ・オブ・コントロール』では、エスプレッソを映画のひとつのキーワードとなっています。 それは、主人公を演じるイザック・ド・バンコレが毎日お決まりのカフェに通い、二つのエスプレッソを注文する場面。 寡黙な殺し屋という設定もあってか、洒脱に黙々とエスプレッソを飲む姿に男の魅力を感じさせる場面です。 |lyu| blr| fdt| cgr| mnk| elr| xms| mdq| lau| gyq| awl| ecy| eki| kig| dzo| xzd| dqv| lcb| szv| hbr| bud| qqo| gan| law| ghr| yzu| lkh| efq| rhd| cez| kmn| uxt| nbz| opk| ngb| vhk| sdd| qaj| bnv| eks| cuo| cvg| tsr| jly| lei| hdh| bzg| tez| tsl| bik|