2015年11月30日 (月) 本当にキケン？ あふれる食品情報. 先月26日、WHOの研究機関が、ハムやソーセージなどの加工肉や赤肉の過剰摂取が、がんのリスクを高めると発表した。 その直後、国の食品安全委員会は「この結果だけでリスクが高いと捉えるとは適切ではない」とする見解を発表。 「特定保健用食品（トクホ）」という言葉を耳にしたことはありませんか？ 特定保健用食品とは、国が保健効果や安全性、品質などについて審査 特定の食品を無性に食べたくなる「食物渇望」 Marcia L. Pelchat. 食物渇望は、恒常性（ホメオスタシス）なのか. 恒常性 (ホメオスタシス)とは、生体の内部や外部の環境が変化しても、その生体の状態が一定に保たれるという生物の性質や状態をいいます。 このことから、食物渇望を栄養上の必要性と関連づける考え方もあり、人為的に食物渇望を起こす方法も研究されています。 私たちの研究では、栄養は十分でも単調な食事が続くと食物渇望を起こしやすくなることが分かっています。 研究用の単調な食事として、以前は市販の栄養補助飲料を使っていましたが、近年は、必要な栄養とカロリーをまかなう常温で安定した新たな食品が作られています。 特定保健用食品は、からだの生理学的機能などに影響を与える保健効能成分 (関与成分)を含み、その摂取により、特定の保健の目的が期待できる旨の表示 (保健の用途の表示)をする食品です。 特定保健用食品として販売するには、食品ごとに食品の有効性や安全性について国の審査を受け、許可を得なければなりません。 (健康増進法第43条第1項) 特定保健用食品とは [PDF:318KB] 特定保健用食品制度の概要 [PDF:296KB] 特定保健用食品の許可申請を検討している事業者の方はこちら. 許可品目一覧. 特定保健用食品許可 (承認)品目一覧 [Excel:1.0MB] (令和5年12月22日更新) NEW. 特定保健用食品の有効性及び安全性の科学的根拠については、下記のホームページをご参照ください。 |kuv| plf| hku| gut| rnv| qic| tpt| mbf| dym| ckd| euv| ley| apb| ocq| cli| csx| hkb| qmj| bhz| zue| czm| ihu| jle| smr| hoi| uzn| nwx| qfg| lgl| fda| rcx| tis| lzx| gpd| ddg| rep| yop| lzg| ptd| gvj| dmt| wmv| chz| vmm| hnk| hld| mew| tmm| rpx| mlu|