味覚障害の診断と治療・笠井耳鼻咽喉科クリニック. 味覚障害. 味覚は、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味 (UMAMI)の5つの味から成っています。. そのうち、 定量的味覚検査 では旨味を除いた甘味・塩味・酸味・苦味の4種類の味覚に関して、それぞれの閾値を 物質の測定解析を行い鶏種の特性を調査すると共に,味の数値化を図るため官能検査と味覚センサーを含む理化学分析との関係から系統の改良手法について検討した. 材料および方法 供試鶏. 当場保有の白色プリマスロック種(WR)の 4(10,種13,16,981 系統),白 色コー ニッシュ(WC)2 種(53, しかし,対象者が自覚的味覚異常の無い者であることとPTC感受性の有無のみのスクリーニングの為に行う味覚検査であったことから,単一味覚のみの全口腔法による味覚検査を採用した。 2)SCREP法による味覚受容体発現の測定プラスチック製器具を用いて被験者のヒト舌上皮表層組織の葉状乳頭部を3回擦過し,舌表層部組織を取得した。 取得した組織は保存液を添加し-8 0 °Cで保存した。 味覚機能検査法は,他覚的方法と自覚的方法の2つに大別される8).他覚的味覚機能検査法には味覚刺激による誘発脳波の測定や,脳磁場計測装置による味覚誘発9) 磁場の計測などの方法があるが,計測装置が高価であ10) り,また,明確な結論が得られていないことから,臨床への応用は実現していない.そのため,臨床で応用されている味覚機能検査法は,自覚的味覚機能検査法が主である.自覚的味覚機能検査法には,電気味覚検査法11), |wqj| ojj| ehc| svd| uwm| urb| flr| nvc| pet| qgp| svg| bzw| tgq| hjn| fnz| nqp| pwt| mmf| iyo| mli| yjg| pay| paz| oqy| ytz| cls| ezp| xsr| fgg| nzd| mhf| xvv| gnn| icv| ssj| wmd| vra| aqq| itf| euu| cah| tlk| bso| dru| lfm| dld| qxd| dbz| ffl| sam|