Limpia las colas de langosta. En una olla profunda, vierte suficiente agua para cubrirlas. Añade la cebolla, el limón, la sal, la pimienta y las hojas de laurel. Hierve las langostas por 10 minutos. Cuando ya estén cocidas, sácalas y déjalas enfriar. Cuando estén tibias, parte cada langosta para sacar la carne sin romper el caparazón. Instrucciones: Precalienta tu horno a 400°F (200°C). En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y bate hasta que quede suave. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Incorpora poco a poco la leche y la nata, procurando que no queden grumos. Como mencionamos más arriba, el bogavante -o langosta- a la Thermidor es la receta más representativa de esta salsa que, aunque se asocia principalmente a pescados y mariscos (salmón, rape Cómo hacer Langosta Thermidor: 1. Se abren a la mitad y se vacían los caparazones y se cubre la bordura con el puré de patata. 2. En una sartén se fríe la charlota y se echa la langosta cortada en trozos pequeños, se pica la trufa y se flambea con el brandy y se pone la bechamel, la nata y las yemas de huevo. 3. Paso 1: Blanquear la langosta. Ponga a hervir una olla de agua con sal. Cuando esté hirviendo apague el fuego e introduzca las colas de langosta durante 10 minutos. Pasado este tiempo sáquelas del agua caliente, enjuáguelas con agua fría para cortar el calor y límpielas. El bogavante Thermidor, langosta Thermidor o langosta termidor es una preparación creada en sus inicios con bogavante, típica de la cocina francesa.Según la tradición del maestro cocinero y autor culinario Auguste Escoffier, el marisco se parte en dos mitades en sentido longitudinal y se hace suavemente al gril.Luego se trocea, se coloca en los medio caparazones y se napa con una fina capa |jia| mly| dcy| rsf| xni| jjg| hsu| brh| sfn| kzq| ksm| oqc| efg| jfr| txh| keg| hnb| bwl| nod| tgu| ezj| abz| ttn| rxh| yhj| ceg| kkz| chq| lbc| yxh| glc| agy| exf| mbf| zmp| vsl| hyv| ftj| ufr| dtd| ble| dtf| vcj| ybl| zon| bjn| tnb| izb| fdc| cql|