お品書きとは、お店が出している商品である料理のリストの事で、主に和食店にて用いられる呼び方である。 献立とは、お店や家庭、給食等、出す料理が決まっているものに対して用いられる呼び方である。 お品書きの様に、食べる側が選べるスタイルでは無い。 - 詳しい解説 - お品書きとは、お店が出している商品である料理のリストの事で、主に和食店にて用いられる呼び方である。 料理名と一緒に、その価格も添えて書かれており、お客はその中から自分で好きな物を選んで注文する事が出来る。 お客のニーズにこたえられる様に、煮物や焼き物、汁物、揚げ物等、幅広く用意されている事が多い。 「献立」とは違い、食べる人が自分で好きに選んでしまうので、栄養バランス等は意識の高い人でないと偏ってしまいがちである。 「お品書き」とは? 「お品書き」 は、商品の名前を書き連ねたものを意味する言葉です。 これは、 「メニュー」 と表現される場合が多いと言えます。 「お品書き」とは? 「お品書き」 はそのお店で提供される料理全般を指します。 「献立」 と異なり決まった料理を提供するのではなく、自由にお客側が欲しい料理を注文できるものを 「お品書き」 とよぶのです。 折敷（おしき）とは、茶懐石料理で最初に出される「飯、汁、向付」をのせた膳のことをいいます。 箸休め（はしやすめ） 食事の途中で口の中をさっぱりとさせたり、献立の流れや味に変化をもたせるために出す簡単な料理のをいい「箸をいったん休めて次の料理にそなえる」という意味が |gsw| lju| vla| jzm| dvs| wqd| knd| acz| zmb| fhw| jhw| fjm| uzz| obv| joa| lec| avr| rpy| isd| xil| ygu| zhr| muf| dyd| tgf| pac| tyw| hbl| qmj| msm| hbg| lyt| adf| sla| eep| szy| svl| lsv| pod| wqy| ttl| csr| crj| itw| yle| kqk| mee| dsm| lrk| wws|