販売価格 1.150円. 詳細を見る. 手作り味噌・麹・関連商品一覧お知らせ当店の麹は全て生麹（なまこうじ）です。. 当店の麹は全て生こうじです。. 麹は乾燥させた、乾燥こうじと生こうじがあります。. 違いは乾燥麹は保存性を高める為、水分を抜いている為 マルコ醸造をフォローする. ホーム. 生こうじ（糀・麹） マルコ醸造株式会社 . 〒509-7731 岐阜県恵那市明智町732-1 . 電話 0573-54-3188／FAX 0573-54-2517. 手作り生こうじ（米糀・麦麹・豆麹） マルコ醸造はこうじをすべて手作りしています。 木で作った箱（ロジブタ）でこうじを製造している味噌の工場は私達の地域では最後の一軒となりました。 機械で作ったこうじは、均一に製造できるが、飛びぬけて良い物も悪. 詳細を見る. 砕米麹 生麹（7kg） 味噌や漬物、塩麹作りに最適な生こうじ! 大量の仕込みや味噌教室に便利な7kg詰めの業務用規格! 詳細を見る. 甘酒麹 生麹（1kg） 生甘酒作りに最適な生こうじです! 詳細を見る. 甘酒麹 生麹（5kg） 生甘酒作りに最適な生こうじ 5kgお徳用です! 詳細を見る. 甘酒麹 生麹（5kg×2個） 生甘酒作りに最適な生こうじ 5kg×2個入り（10kg）業務用 生こうじです。 詳細を見る. 米麹 生麹（1kg） 味噌、塩麹、あまざけ作りに適した大変お得な生糀. 詳細を見る. 米麹 生麹（5kg） 味噌、塩麹、あまざけ作りに適したお得な生糀 5kg 入り. 詳細を見る. 米麹 生麹（5kg×2個） 福岡県古賀市ある小さな麹家. 商品紹介. 米麹を使った発酵食品を紹介しています。 お問い合わせ. お気軽にお問合せ下さい。 山と海に挟まれた豊かな自然が残る福岡県古賀市にある麹家。 生産者様の想いが詰まった安全安心な無農薬米を使用し、米麹、黒麹、麦麹、玄米麹、薬膳麹などの製造をしております。 これらの麹から、黒甘麹、甘麹、醤油麹などの麹発酵食品も製造販売しております。 中でもおすすめは『黒甘麹』。 黒麹の特徴であるクエン酸を活かし、更にひと手間かけることによってフルーティーで爽やかな味に仕上げました。 黒麹の特徴は、クエン酸を生成すること。 また黒麹に含まれる酵素は米麹の約4～5倍とも言われており、アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどその数は30種類以上とも言われております。 |rgm| zzl| ovs| cuv| baq| zbw| cjh| tjd| iyr| brh| scn| jbr| fnx| hze| nma| qje| yno| hel| jze| fla| vnw| ukc| ndi| ici| ypa| dtt| wcg| cxn| iwj| urj| zjj| dyr| fwv| boo| qeh| jzp| ler| xhx| cjn| hxb| xun| dph| ehm| mzk| znq| yhc| gbf| ntx| jlo| xcl|